Mesmo se você realmente não gosta de berinjela, experimente esta receita. As beringelas recheadas vão certamente surpreender o seu paladar. O prato é suculento e saboroso.
É necessário
- - 2 berinjelas grandes;
- - 200 g de carne picada;
- - 2 cebolas;
- - 200 g de qualquer cogumelo;
- - sal, pimenta a gosto;
- - queijo a gosto.
Instruções
Passo 1
Lave as berinjelas e seque com papel toalha. Corte cada berinjela no sentido do comprimento em duas partes iguais. Delicadamente, com uma colher de chá, retire o interior da berinjela. Salgue levemente e deixe absorver o sal.
Passo 2
Enquanto isso, frite a cebola picadinha até ficar transparente. Corte os cogumelos lavados em plásticos finos. Adicione os cogumelos picados e a polpa de berinjela que você removeu antes na frigideira.
etapa 3
Frite a mistura um pouco em fogo médio. Mexa constantemente durante a fritura. Adicione a carne picada à mistura, sal e pimenta todo o conteúdo da panela. Mexa toda a mistura novamente.
Passo 4
Nessa altura, as beringelas terão tempo para ingerir um pouco de sal e enxaguar os grãos que ficaram na superfície com água corrente.
Etapa 5
Coloque o recheio preparado no meio de cada metade da berinjela. Coloque as berinjelas recheadas no forno e deixe assar por 30 minutos a 200-220 graus. Polvilhe o queijo ralado sobre as beringelas e leve ao forno para derreter o queijo.
