Sopa com feijão e carnes defumadas causa mais do que apetite. É bastante satisfatório e saudável. O feijão contribui com proteínas e fibras dietéticas suficientes. Tem um efeito maravilhoso no sistema digestivo.
É necessário
- - feijão variegado - 250 g;
- - peito defumado - 300 g;
- - enchidos - 250 g;
- - repolho - 300 g;
- - colorau - 1 colher de chá;
- - alho - 1-2 dentes;
- - sal e pimenta moída - a gosto.
Instruções
Passo 1
Na véspera de fazer a sopa, cuide do feijão variegado. Deixe de molho por 8 a 10 horas em água fria. Após o tempo indicado, escorra a água e enxágue o feijão.
Passo 2
Prepare uma panela pequena e confortável. Despeje 2 litros de água nele e mergulhe o feijão variegado embebido na água. Tampe a panela e coloque-a no fogo. Cozinhe o feijão por 40 minutos após ferver em fogo lento, sem necessidade de sal.
etapa 3
Pegue a preparação de produtos à base de carne. Corte as salsichas em rodelas finas. Prepare o peito em pequenos cubos. Coloque as carnes picadas sobre o feijão cozido. Adicione uma colher de chá de páprica à panela junto com as fatias. Cozinhe tudo junto por 10 minutos.
Passo 4
Lave o repolho em água corrente, deixe por alguns minutos, deixe escorrer o excesso de líquido. Em seguida, corte em tiras finas. Descasque o alho. Em seguida, amasse a fatia de alho com o lado achatado de uma faca e pique finamente.
Etapa 5
Adicione o repolho picado e o alho preparado aos grampos. Cozinhe em fogo baixo por 15-17 minutos.
Etapa 6
5-7 minutos antes do final do cozimento, adicione sal e pimenta à sopa com feijão variegado e carnes defumadas. Adicione ervas frescas à sopa preparada ao seu gosto.
