Como Fazer Sopa De Ervilha Com Carnes Defumadas E Linguiça

Como Fazer Sopa De Ervilha Com Carnes Defumadas E Linguiça
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Vídeo: Como Fazer Sopa De Ervilha Com Carnes Defumadas E Linguiça

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Vídeo: Como fazer sopa de ervilha na panela de pressão 2024, Marcha
Anonim

É impossível imaginar um almoço sem primeiro prato. Uma das mais populares é a sopa de batata, mas às vezes você realmente quer algo picante e incomum. Para variar, você pode ferver sopa de ervilha com carnes defumadas e cortar linguiça crua antes de servir.

Como fazer sopa de ervilha com carnes defumadas e linguiça
Como fazer sopa de ervilha com carnes defumadas e linguiça

Graças às ervilhas e às costelas de porco defumadas, o prato acaba por ser rico, satisfatório e nutritivo. São muitas as opções de sopa de ervilhas, mas com certeza você deve tentar cozinhá-la de acordo com a receita de carnes defumadas, pois o caldo ficará rico e com cheiro de névoa.

  • 400 g de carnes defumadas (costelinha de porco defumada ou conjunto para sopa);
  • 1 xícara de ervilhas
  • 1 cenoura;
  • 1 cebola;
  • verdes de endro;
  • 3 batatas;
  • sal;
  • óleo vegetal;
  • 200 g de linguiça crua.

Primeiro você precisa embeber as ervilhas. Se estiver inteiro ou ao meio, é melhor enchê-lo com água durante a noite ou pelo menos 6 horas antes de cozinhar. Mas você ainda tem que cozinhá-los por pelo menos 1, 5 horas. A propósito, você pode reduzir o tempo de cozimento adicionando um pouco de água fria várias vezes.

Despeje as ervilhas pré-lavadas e embebidas em uma panela, despeje água fria e cozinhe até amolecer. Em seguida, adicione as carnes defumadas e cozinhe por mais 30 minutos para fazer um caldo delicioso e rico. Junte as batatas aos cubos e o sal e, enquanto estiver a ferver, leve ao forno: descasque e rale bem as cenouras, corte a cebola em cubos, frite numa frigideira com óleo vegetal para que os legumes adquiram uma cor dourada.

Quando os vegetais estiverem cozidos, retire a sopa do fogo e acrescente o endro. E antes de servir, coloque alguns pedaços de linguiça crua em um prato. Se desejar, ele pode ser substituído por bacon ou outro produto de carne.

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