A torta de morango de verão é perfeita para um chá caseiro. Leve, delicado e aromático, vai deliciar os seus entes queridos com o seu sabor maravilhoso. Além disso, é muito fácil de fazer.
É necessário
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- Receita número 1:
- gemas - 5 unid.;
- proteínas - 5 pcs.;
- ovo - 1 pc.;
- açúcar de confeiteiro - 1 colher de sopa.;
- farinha - 120 g;
- morangos - 250 g;
- vanilina;
- fermento em pó.
- Receita número 2:
- manteiga - 170 g;
- nata pesada - 180 g;
- açúcar - 1 colher de sopa.;
- ovos - 2 peças;
- farinha - 3 colheres de sopa;
- morangos - 300 g;
- maçãs - 2 unid.
- Receita número 3:
- farinha - 1 colher de sopa.;
- açúcar - 2 colheres de sopa;
- açúcar de confeiteiro - 3 colheres de sopa;
- manteiga - 150 g;
- creme - 300 ml;
- gemas - 3 unid.;
- gelatina - 15 g;
- vinho - 200 ml;
- morangos - 400g.
Instruções
Passo 1
Receita número 1
Amasse as gemas e o ovo. Combine-os com o açúcar de confeiteiro e adicione aos poucos a farinha peneirada misturada com o fermento e a baunilha a esta massa. Em seguida, adicione as claras batidas na mistura e misture novamente.
Passo 2
Numa forma de bolo, coloque a massa acabada, coloque os morangos cortados ao meio por cima. Asse a torta de morango no forno pré-aquecido por 40 minutos. Polvilhe o produto acabado com açúcar de confeiteiro.
etapa 3
Receita número 2
Separe os morangos, corte-os em pedaços e polvilhe ligeiramente com açúcar, ponha ao lume. Cozinhe as bagas. Descasque as maçãs e rale num ralador fino, junte aos morangos e deixe ferver durante 15 minutos. O resultado deve ser um recheio bastante espesso, mas não cozido demais.
Passo 4
Amasse a manteiga e o açúcar, misture a mistura de manteiga com os ovos e as natas. Despeje a farinha na mistura e sove rapidamente a massa, leve à geladeira por meia hora.
Etapa 5
Divida a massa gelada em duas porções desiguais. Estenda o volume e coloque-o na folha. Coloque o recheio por cima da massa. Abra bem o restante da massa, corte tiras e espalhe sobre o recheio, belisque as laterais da torta.
Pincele a torta de morango com proteína e leve ao forno. Asse em fogo médio até dourar.
Etapa 6
Receita número 3
Derreta a manteiga e misture com a farinha e o açúcar, acrescente água à mistura e sove a massa. Coloque a massa pronta na geladeira.
Etapa 7
Prepare o creme misturando as natas, as gemas e um pouco do açúcar de confeiteiro. Leve a mistura para ferver e cozinhe até engrossar. Mergulhe a gelatina em 4 copos de água. Em uma panela pequena, aqueça 0,5 xícaras de água e despeje a gelatina inchada. Adicione o vinho seco à panela e mexa bem, quando a mistura começar a ferver, desligue o fogo.
Etapa 8
Abra a massa e coloque em uma forma, pique com um garfo e leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos. Lubrifique o bolo acabado com creme, coloque os morangos sobre ele e regue com a geleia fria, leve ao refrigerador por uma hora.
