Os pãezinhos de repolho preguiçosos são preparados por quem realmente não quer embrulhar pãezinhos de repolho comuns. Mas isso não estraga o sabor de forma alguma. Rolinhos de repolho preguiçosos são muito fáceis de preparar. Qual é o segredo deste prato farto e aromático?
É necessário
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- 1/2 kg de carne picada;
- 1/2 cabeça de repolho;
- 1 cenoura média;
- 1 cebola média;
- 2 tomates;
- 1/2 arroz de grão longo;
- 150 g de creme de leite;
- 1 colher de sopa de azeite
- coentro e endro;
- Folha de louro;
- sal
- pimenta a gosto;
- manjericão.
Instruções
Passo 1
Pegue uma couve de tamanho médio, regue com água fria várias vezes e corte ao meio. Retire a metade e corte a outra metade em cubos medindo cinco por cinco centímetros. Descasque as cenouras e corte-as em cubos de repolho menores. Descasque a cebola e pique finamente. Coloque os tomates em um prato fundo e cubra com água fervente, deixe por cinco minutos. Em seguida, retire a casca dos tomates e pique bem e finamente. Limpe o arroz dos restos, enxágue bem várias vezes e passe em uma peneira fina para que a água fique cristalina. Lave o coentro e o endro com água fria e pique finamente.
Passo 2
Frite a carne picada em azeite, adicione o manjericão picado, pimenta e sal. Coloque o repolho em uma panela e cubra com dois copos de água fria. Deixe ferver até ficar meio cozido, vinte a trinta minutos. Quando o repolho estiver pronto, coloque a carne picada, cebola picada e cenoura em uma panela. Apague dez minutos. Adicione o arroz lavado à mistura. Apague novamente por cinco minutos. Coloque os tomates picados em rolos de repolho preguiçosos quase prontos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione a folha de louro e cozinhe por quinze minutos com a tampa fechada.
etapa 3
Quando o prato estiver pronto, polvilhe com ervas picadas. Sirva com creme de leite. Você pode decorar o prato com fatias de tomate e pepinos frescos picados. Corte o pepino transversalmente e faça uma pequena incisão no centro do anel, depois torça-o em forma de espiral. Coloque algumas azeitonas por cima das rodelas de pepino e tomate. O endro e o coentro adicionam sabor e beleza ao prato.
