O rolinho de repolho é um prato farto da culinária eslava, cujo progenitor é o dolma (carne picada enrolada em folhas de uva). Se você não tem muito tempo para preparar o jantar, mas quer mesmo agradar seus entes queridos com uma comida deliciosa, então sugiro preparar pãezinhos de repolho preguiçosos, que têm gosto igual aos comuns, enquanto cozinham duas vezes mais rápido.
Repolho preguiçoso rola em camadas em uma panela elétrica
Para uma tigela multicooker de cinco litros, você precisará de:
- meia cabeça de repolho médio;
- cerca de 600-700 gramas de carne moída;
- 350 gramas de arroz;
- duas cebolas grandes;
- uma cenoura grande;
- sal e pimenta.
Coloque a multicozinha no modo "guisado", despeje um pouco de óleo vegetal na tigela e coloque a carne picada previamente cozida nela. Frite a carne picada por 15-20 minutos com a tampa do eletrodoméstico aberta (necessária para que o excesso de umidade evapore), mexendo constantemente o conteúdo da tigela.
Enquanto a carne picada é frita, enxágue bem o arroz até ficar transparente, encha com água fria e deixe por 10 minutos, depois enxágue o arroz novamente.
Descasque e lave as cebolas e as cenouras. Remova as folhas inutilizáveis do repolho. Pique todos os vegetais: cebolas e cenouras finamente picadas e repolho médio. Frite o repolho em uma frigideira para que fique seco e levemente dourado.
Depois de fritar a carne picada, acrescente as cebolas e as cenouras e continue a fritar por mais 10-12 minutos. Após este tempo, distribua a carne picada uniformemente no fundo da tigela multicooker, sobre ela com uma camada uniforme - arroz lavado e sobre o arroz - repolho. Sal e pimenta em tudo, adicione cerca de 500-700 ml de água e, se desejar, pasta de tomate ou adjika (se você gosta de picante).
Coloque o aparelho de cozimento no modo “fervura” por uma hora. Os rolinhos de repolho preguiçosos na panela elétrica Redmond estão prontos, você pode servir à mesa, depois de dividir a massa em porções e decorar, por exemplo, com raminhos de endro ou salsa.
