A carne de frango pertence à categoria dietética, é útil para adultos e crianças. Muitos pratos diferentes são feitos de frango, mas as costeletas de frango picadas continuam sendo as preferidas de muitos. É melhor cozinhá-lo escolhendo um frango grosso para fritar no armazém.
É necessário
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- Frango - 1 kg
- Cebolas médias 2 peças
- Ovo de galinha - 1 peça
- Alho - 2-3 dentes
- Farinha de aveia - meia xícara
- Verduras frescas
- Óleo vegetal
- Farinha de trigo
- Sal
- Pimenta preta da terra
Instruções
Passo 1
Lave o frango, seque a carcaça com papel toalha, corte a carne. Se as costeletas não forem dietéticas, a pele e a gordura interna do frango podem ser deixadas.
Passo 2
Passe a cebola, o alho e a carne do frango por um moedor de carne, você também pode adicionar alguns raminhos de endro. Bata o ovo na carne picada, amasse bem até obter uma massa homogênea densa.
etapa 3
Farinha de aveia, despeje água fervente, espere até incharem, escorra a água e junte à carne picada. Tempere com sal e pimenta levemente. Misture tudo bem novamente, cubra a tigela com filme plástico e deixe "descansar" a carne picada.
Passo 4
Aqueça o óleo em uma frigideira. Forme pequenos hambúrgueres de carne picada. Despeje a farinha em um pires ou prato e role suavemente cada costeleta nele. Em seguida, coloque em uma frigideira e frite cada um dos dois lados no óleo.
Etapa 5
Coloque as costeletas fritas em uma panela, reduza o fogo e cozinhe sob a tampa por mais 5-7 minutos. Desligue o fogo, mas não levante a tampa. Após 5 minutos, retire as costeletas e coloque-as em pratos porcionados, polvilhe levemente com alho picado e ervas
