As asas de frango podem ser a base de uma sopa leve, um prato principal, um lanche. Tudo depende do método de cozimento. Praticamente não requerem processamento adicional antes do cozimento, são sempre saborosos e apetitosos. Prepare asas de frango à milanesa e veja por si mesmo.
É necessário
-
- asas de frango;
- Pimenta preta;
- cebolas de bolbo;
- cenoura;
- Folha de louro;
- farinha de trigo;
- ovos;
- Migalhas de pão;
- óleo vegetal para fritar.
Instruções
Passo 1
Lave as asas de frango em água fria corrente. Examine-os cuidadosamente: às vezes há penas nas asas que não foram removidas durante o processamento na fábrica. Se necessário, remova as penas.
Passo 2
Coloque uma panela com água no fogo. Selecione o tamanho da panela com base no número de asas de frango usadas para cozinhar. Leve a água para ferver e tempere com sal.
etapa 3
Coloque as asas em água fervente com sal. Leve-os para ferver. Reduza o fogo. Use uma colher de sopa para raspar a espuma das bordas da panela.
Passo 4
Adicione a pimenta-do-reino e as folhas de louro à panela para as asas de frango. Descasque as cebolas e as cenouras, corte em pedaços grandes (em 4 partes), coloque-as numa panela. Cozinhe as asas até ficarem macias, cerca de 20-30 minutos.
Etapa 5
Retire as asas de frango do caldo para um prato e leve à geladeira.
Etapa 6
Prepare duas placas planas. Despeje a farinha em uma e a farinha de rosca na outra. Bata o ovo em uma tigela funda.
Etapa 7
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira.
Etapa 8
Mergulhe as asas de frango na farinha, depois mergulhe em um ovo batido e passe na farinha de rosca. Delicadamente, coloque as asas em uma frigideira em óleo vegetal quente. Não se queime! Frite dos dois lados até dourar.
Etapa 9
Coloque as asas de frango em um prato, decore com legumes frescos e ervas, sirva quente.
Bom apetite!
