A carne de frango é combinada com muitos vegetais e frutas, por isso é frequentemente usada para preparar várias saladas. É uma fonte rica em proteínas e, em combinação com um abacate de alto teor calórico, que contém uma grande quantidade de vitaminas e oligoelementos benéficos para a saúde, pode fazer um almoço ou jantar completo.
É necessário
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- 1 peito de frango;
- 1 abacate
- 1 laranja ou 2-3 tangerinas;
- 2 cebolas vermelhas;
- 3 colheres de sopa de suco de limão;
- 3 colheres de sopa azeite;
- sal;
- açúcar;
- Pimenta preta da terra.
- Pimenta-caiena;
- salsa para decoração.
Instruções
Passo 1
Para fazer uma salada de frango com abacate, prepare primeiro a carne de frango. Retire a pele do peito de frango, separe-a dos ossos, enxágue em água corrente e seque com papel-toalha. Ferva a carne em água salgada por 25-30 minutos após a fervura. Retire o frango do caldo, deixe esfriar e corte em tiras ou cubos.
Passo 2
A carne de frango para salada pode ser preparada de outra forma: corte os filés em cubos, frite em óleo vegetal até dourar, coloque sobre papel-toalha para retirar a gordura restante e deixe esfriar.
etapa 3
Lave o abacate, corte-o ao meio no sentido do comprimento e retire o caroço. Separe a polpa da casca, corte em rodelas de 5 mm, coloque em uma tigela, e para que não escureça, despeje 2 colheres de sopa. suco de limão.
Passo 4
Lave a laranja ou as tangerinas, descasque e divida em rodelas, e as tangerinas podem ficar intactas, sendo melhor cortar a laranja em 2 ou 3 partes.
Etapa 5
Descasque a cebola roxa e corte ao meio rodelas. É perfeitamente aceitável utilizar outras variedades (cebola, alho-poró, etc.), mas é o tinto que confere à salada o contraste necessário.
Etapa 6
Em seguida, prepare o molho. Em uma tigela, misture o azeite, 1 colher de sopa. suco de limão, 1/2 colher de chá. sal, uma pitada de açúcar, pimenta preta e pimenta caiena.
Etapa 7
Coloque o filé de frango, abacate, laranja ou tangerina, cebola em uma tigela, mexa e cubra com o molho. Sirva a salada em copos com porções ou tigelas de salada, enfeitada com raminhos de salsa por cima.
