A Salada de Queijo é um prato saboroso e simples que pode ser servido como aperitivo num feriado ou num jantar em família. As receitas costumam usar diferentes tipos de queijo e suas combinações. Estas saladas têm um sabor especial e são apreciadas pelos gourmets.
O queijo tem um sabor excelente. É uma fonte de vitamina A, tiamina, riboflavina e minerais como sais de potássio. Como regra, antes de adicionar à salada, o queijo é ralado ou cortado em cubinhos. Maionese ou creme de leite costumam ser usados como molho.
A salada grega é considerada a mais popular. Para a sua preparação utiliza-se normalmente o queijo feta, o queijo feta ou a fetaxa. No entanto, esta está longe de ser a única salada que pode ser feita com queijo. Muitas dietas costumam incluir uma salada com queijo e cenoura. É muito saudável e com poucas calorias. Se você adicionar alho, obterá uma salada maravilhosa, que será especialmente relevante no inverno, quando é necessário proteger o corpo de resfriados e gripes.
Os fãs de petiscos saborosos vão adorar a salada francesa com queijo Rakfort. Para prepará-lo, você precisará de:
- 125 g de roquefort;
- pimenta-do-reino moída na hora;
- 150 ml de suco de limão;
- 180 ml de creme a 10%;
- 400 g de salada verde fresca.
Pique o queijo Roquefort e misture com as natas, a pimenta e o sumo de limão. Esfregue o molho até ficar homogêneo. Pique a salada verde finamente, coloque em uma travessa e cubra com o molho batido.
As saladas de queijo são geralmente bem apresentadas. Experimente servir o lanche em uma cesta de queijo. Parece muito bom e original.
A salada de queijo com cogumelos é muito saborosa. Levar:
- 50 g de champignon;
- 150 g de queijo;
- 100 g de aipo enlatado;
- 100 g de pimenta vermelha redonda;
- suco de limão;
- 100 g de maionese;
- mostarda;
- 50 g de cebolas;
- óleo vegetal;
- especiarias e sal.
Pique a cebola descascada, corte os pimentos e o aipo em cubos, rale o queijo ou corte em tiras. Cozinhe os champignon picados em óleo, deixe esfriar e acrescente à mistura. Adicione o suco de limão, a mostarda, a pimenta e tempere a salada com sal e maionese.
Faça uma salada gourmet de queijo holandês. Para fazer isso, prepare:
- 4 ovos;
- 50 g de aipo enlatado ou fresco;
- 250 g de queijo holandês;
- 100 g de linguiça de presunto;
- 30 g de cebolas;
- 50 g de pepinos em conserva;
- 100 g de maionese;
- vinagre;
- sal.
Corte os ovos cozidos, a salsicha, o queijo, o aipo e os pepinos em cubos. Misture a salada com a cebola picada, sal e acrescente o vinagre e a maionese.
Opcionalmente, você pode substituir o presunto por linguiça cozida ou camarão. O sabor da salada não será afetado por isso.
Salada com queijo derretido tem sabor original. Pode ser batido e servido como lanche aos hóspedes. Produtos necessários:
- 2 maçãs;
- 50 g de maionese;
- 1 tomate;
- Queijo processado;
- 1/3 cebola pequena;
- sal.
Rale o queijo fundido em um ralador grosso. Pique a cebola em tiras e cubra com água fervida fria. Isso é necessário para remover o amargor. Corte o tomate em fatias. Descasque as maçãs, retire o caroço e corte em rodelas. Combine todos os ingredientes e tempere a salada com sal e maionese.
