Os sanduíches são uma boa alternativa à pizza, pois são muito mais fáceis e rápidos de fazer. Além disso, há muito mais ingredientes usados para fazer sanduíches! Um deles são pepinos levemente salgados, que vão bem com carne, ovos, queijo cottage ou queijo Adyghe, batatas e tomates frescos. Você não precisa comprar esses pepinos! É fácil fazer você mesmo em apenas 10 minutos!
Prepare os pratos primeiro. Uma vez que este produto é preparado para um a dois dias, um pequeno frasco com um volume de 200 a 500 ml é o mais adequado para este fim. O frasco deve ser lavado e esterilizado vertendo água fervente por alguns minutos.
Para um frasco de 220 ml, você precisará de:
- dois ou três pepinos frescos de alta qualidade, de tamanho médio (firmes e intactos);
- cebola pequena;
- um caule de um ramo de endro;
- duas ervilhas de preto e / ou pimenta da Jamaica;
- meio dente de alho;
- 1 PC. cravos;
- metade ou um quarto de uma folha de louro;
- uma colher de chá de sal sem cobertura (é melhor usar uma colher medida);
- meia colher de chá do tempero "cozinha asiática" ou qualquer outro a seu critério;
- meia colher de sopa de açúcar;
- meia colher de chá de vinagre a 9%;
- agua
Se estiver usando uma jarra maior, aumente a quantidade de ingredientes na proporção adequada.
Preparação
Lave bem os pepinos e escorra. Você pode descascar a pele se desejar, mas não é necessário. Corte em fatias muito finas, quanto mais finas melhor.
Descasque a cebola e o alho e corte em rodelas finas. Lave e escorra o caule do raminho de endro.
Coloque a chaleira para ferver.
Coloque o endro, o alho, um pedaço de folha de louro, a pimenta da Jamaica e o cravo-da-índia no fundo do frasco.
Disponha os anéis de cebola e os pepinos em camadas para que haja algum espaço na parte superior.
Despeje o tempero, o sal e o açúcar sobre os pepinos.
Despeje tudo com água fervente até o topo, despeje o vinagre. Feche bem o pote, agite e deixe sobre a mesa cerca de meia hora.
Agite bem o frasco novamente e leve à geladeira.
Assim que o frasco esfriar bem, os pepinos já podem ser usados. O efeito de uma decapagem tão rápida é que, quando o frasco esfria, a pressão cai drasticamente e isso acelera muito o processo.
Dicas úteis
Se você está preparando pepinos para sanduíches de café da manhã, faça-o na noite anterior - será ainda mais saboroso.
Sempre use uma tampa que feche bem a lata.
- Coloque uma folha de alface no pão, coloque uma scordalia (molho de alho com batata) ou apenas purê de batata, coloque pepinos em conserva por cima.
- Ferva um ovo, pique finamente, misture com a maionese. Coloque no pão e cubra com os pepinos.
- No pão, passe uma fina camada de manteiga, coloque em camadas uma folha de alface, queijo Adyghe em rodelas finas, um pouco de molho de tomate ou ketchup, pepinos levemente salgados.
- Sobre o pão, passe uma fina camada de purê de batata ou manteiga, coloque a linguiça cozida cortada em cubinhos, polvilhe levemente com queijo ralado, acrescente os pepinos, polvilhe novamente com queijo e leve ao forno alguns minutos na grelha.
