Os frutos do figo têm muitas propriedades benéficas. Além disso, em condições normais, eles são armazenados por um período muito curto, apenas 2-3 dias. Portanto, as bagas de figo são frequentemente secas e secas. Ao mesmo tempo, eles adquirem um sabor especial e único.
Se você quer saber secar figos, também é importante saber recolhê-los e lavá-los. Normalmente, apenas os figos maduros são secos. Um indicador de maturação é a parte inferior ligeiramente aberta da baga. É melhor colher os figos que caem sozinhos. Para evitar que fique sujo sob a árvore, você pode colocar um pano limpo. É necessário lavar os figos com muito cuidado para não danificar a pele delicada.
Após a drenagem da água, cada baga deve ser mergulhada em xarope de açúcar fervente e colocada em uma assadeira na qual secará no futuro. O xarope é necessário para que os frutos não se deteriorem e não comecem a apodrecer.
Na etapa seguinte, as bagas são expostas ao sol para que não entrem em contato umas com as outras. Em tais condições, os figos devem permanecer por 5-8 dias. Com tempo nublado e à noite, ele é removido para casa. Os figos secos ficam macios. Cada baga é amassada e amarrada em um cordão, formando uma guirlanda. Quando espremida, a baga não deve rachar e sua polpa não deve escorrer.
No futuro, os figos serão armazenados nessas guirlandas em um local escuro e fresco. Nessa forma, não se deteriora por dois anos.
Frutas secas tornam-se muito doces, às vezes até açucaradas. Se você sabe secar figos, pode desfrutar de seu saboroso sabor durante todo o inverno.
