Os figos muitas vezes podem ser encontrados nas lojas, mas pode haver problemas com a escolha. Escolha correta dos figos, com base na sinalização externa.
O que são figos?
A figueira, ou como também é chamada de figueira, cresce principalmente nas latitudes meridionais. É cultivado em países como Geórgia, Azerbaijão, Armênia, Índia, Irã, bem como em alguns países asiáticos. No sul da Rússia, os figos crescem na Crimeia e na costa do Mar Negro. Os figos são valorizados por seu alto teor de oligoelementos benéficos e vitaminas. Tem uma polpa doce que é difícil de comparar com qualquer outra coisa.
Nas prateleiras da Rússia, você pode encontrar cerca de 8 variedades de figos. Todos eles diferem em aparência, tamanho e sabor. Os figos têm muitas propriedades benéficas. Ele contém vitaminas B, vitamina C e A, e também é rico em um grande número de oligoelementos. Os figos estão em primeiro lugar em potássio, o que é benéfico para pessoas com doenças cardiovasculares. Além disso, a ingestão regular de figos tem um efeito benéfico na digestão, o que terá um efeito positivo no corpo dos idosos. Graças ao seu rico conjunto de oligoelementos, pode ser consumido por crianças e mulheres grávidas.
Como os figos vão parar nas lojas?
Os figos maduros colhidos apenas da árvore são armazenados por não mais de 24 horas, após as quais começam a azedar. O prazo de validade pode ser aumentado para uma semana se os figos forem armazenados a uma temperatura de +2 - +4 graus na geladeira. É bastante difícil transportar frutos de figo para povoações distantes dos locais de cultivo. Freqüentemente, os figos são colhidos verdes e, como resultado, os frutos perdem o sabor, mas há exceções. Apesar de todas as nuances anteriores, ainda é possível encontrar nas lojas uma deliciosa fruta de figo.
Como escolher?
Quais são as primeiras coisas a observar ao escolher um figo?
- Quando prensada, a fruta deve ficar macia e a casca não deve sair, pois a casca se separa da fruta já madura. O processo de oxidação pode começar por dentro.
- Você precisa sentir o cheiro do figo. Se você sentir um cheiro azedo, o processo de fermentação começou. Figos como este não valem a pena comprar.
- A presença de mofo também é considerada um mau sinal, portanto, contornamos esse lado de fruta.
- A casca dos figos deve ser fosca e não escorregadia ao toque. A cor da casca pode variar de amarelo claro a azul escuro, dependendo da variedade. Em geral, as variedades de casca azul escura têm um sabor mais doce.
- Uma gota de resina endurecida em cima da fruta é um bom sinal - isso é um sinal de maturação.
- É necessário evitar os frutos de figo já abertos, bem como os frutos com danos mecânicos.
Esses critérios básicos devem ajudá-lo a escolher uma boa fruta de figo. Mas um figo verdadeiramente saboroso e maduro só pode ser degustado nos locais em que cresce, na forma recém-colhida.
