A lula é um valioso marisco que se recomenda fazer parte da ementa de pessoas de todas as idades. Carne delicada contendo proteínas, vitaminas B, C, E, PP e ácidos graxos poliinsaturados é útil até mesmo para crianças. As lulas são de fácil digestão, sem causar sensação de peso, promovem a ativação do metabolismo, o trabalho do coração e do estômago.
Nos últimos anos, as lulas saíram da categoria de frutos do mar exóticos e hoje você pode comprá-las não apenas em lata, mas também recém-congeladas. O sabor neutro da carne de lula permite combiná-la com vegetais frescos e salgados, cereais, ovos e todo o tipo de molhos, para que as donas de casa não se cansem de dominar todas as novas receitas de pratos com lulas. Além disso, a lula contém muitas substâncias úteis para o corpo humano.
Quais são os benefícios da lula
A carne de lula contém muita proteína e uma quantidade insignificante de gorduras e carboidratos, o que permite o tratamento adequado de produtos dietéticos. Quanto ao conteúdo calórico, 100 gramas do produto contêm apenas 86 kcal. Por outro lado, existem gorduras poliinsaturadas em mariscos, e em combinação com vitaminas do grupo B, entre as quais B4 (colina) e B3 (niacina), E, A, PP predominam, valiosos micro e macroelementos, os regulares a inclusão de lulas na dieta é muito desejável. Pela presença de cobalto e iodo, as lulas são simplesmente campeãs.
A grande quantidade de potássio na lula o torna útil para pessoas que sofrem de edema, hipertensão e doenças cardiovasculares. A taurina, encontrada no produto, tem efeito anti-esclerótico e regula a pressão arterial e os níveis de colesterol. Como a carne de lula tem sabor delicado e é um produto de fácil digestão, os nutricionistas recomendam incluí-la na alimentação de idosos e crianças. Em pessoas mais velhas, evita a perda de memória e, em adolescentes, estimula a atividade mental.
O uso sistemático de lulas tem um efeito benéfico na limpeza do corpo de toxinas e sais de metais pesados. Esse molusco traz a atividade do trato digestivo e do sistema geniturinário para o sistema, pois aumenta a produção de suco gástrico e tem efeito diurético.
Comer lula pode prejudicar o corpo?
As propriedades positivas dos frutos do mar, principalmente as lulas, podem ser listadas indefinidamente. Mas apenas todos eles se referem a produtos frescos que não foram congelados repetidamente. Portanto, ao comprar lulas, você precisa perguntar sobre seu habitat e o período de limitação. O produto congelado é geralmente uma massa informe de cor mais escura que, quando descongelada, exala um odor desagradável e se espalha quando pressionada. Se a carne de lula não estiver com cheiro ruim, você pode tentar fervê-la, pois a lula fica mais dura durante o cozimento. No entanto, é improvável que isso ajude a melhorar os dados de sabor. A lula velha tem um sabor amargo.
Embora não seja recomendado cozinhar lulas por mais de 5 minutos, para evitar endurecimento e perda de sabor, menos também não é necessário. Lulas mal cozidas podem conter um polipeptídeo que pode perturbar o trato gastrointestinal. A alergia à lula é extremamente rara, mas casos isolados de medicamentos foram registrados. Portanto, deve-se ter cuidado no primeiro uso Apesar do fato de que as lulas removem toxinas do corpo humano, às vezes elas podem se tornar uma fonte de sua penetração. O fato é que, como muitas espécies marinhas, as lulas são capazes de absorver compostos nocivos da água do mar. Isso depende muito do habitat, por isso será útil lembrar mais uma vez sobre a necessidade de especificar o local de captura do molusco no momento da compra. As propriedades úteis da lula acima mencionadas não se aplicam a um produto seco, que, com o uso frequente, pode causar distúrbios no equilíbrio água-sal.
