O nabo já foi uma cultura de raiz bastante popular e, infelizmente, perdeu sua popularidade. E isso aconteceu porque apareceram batatas na nossa mesa. A propósito, você pode cozinhar muitos pratos originais de nabos - guisados, caçarolas, mingaus, e também adicioná-los às saladas.
Benefícios de nabo
Como todos os vegetais, os nabos são uma fonte de fibras, o que nos ajuda a limpar o intestino de toxinas e toxinas. O nabo é a raiz vegetal mais rica em ácido ascórbico. No inverno, é muito bom incluí-lo fresco na dieta. Também neste vegetal de raiz aparentemente simples, existem vitaminas como B1, B2, B5, PP, bem como a pró-vitamina A, uma enorme lista de oligoelementos, incluindo iodo, manganês, fósforo, enxofre e muitos outros oligoelementos. É muito difícil encontrá-los em tal combinação.
O nabo é muito útil para o fígado e a vesícula biliar, evita a formação de cálculos e, devido à presença da celulose - ativa o peristaltismo intestinal. Isso, por sua vez, ajuda a baixar os níveis de colesterol no sangue e é muito bom para o sistema cardiovascular como um todo, além de prevenir a aterosclerose.
O nabo contém antibióticos naturais que podem até retardar o desenvolvimento de alguns fungos, alguns dos quais perigosos para os humanos. É especialmente recomendado incluir nabos na dieta alimentar de quem sofre de doenças de pele e também tem problemas com as mucosas.
Se faz dieta, os nabos devem ser incluídos no menu - o produto é baixo em calorias e ao mesmo tempo rico em vitaminas, sais minerais e óleos essenciais. O nabo ajudará a lidar com o edema e, como mencionado acima, ajudará a estabelecer o funcionamento do trato gastrointestinal.
O que pode ser feito de nabos
A maneira mais fácil de servir é a salada. Além disso, você pode combiná-lo com quaisquer vegetais e experimentar. Existe uma expressão bem estabelecida "Mais fácil do que um nabo cozido no vapor". Na interpretação moderna, significa "cozido no vapor".
Como cozinhar?
Descasque os nabos, corte em pedaços pequenos, coloque em uma panela, despeje um pouco de água e leve ao forno pré-aquecido a 125-140 graus. Demora cerca de 2 horas para cozinhar nabos. Sirva com manteiga e sal e, para crianças pequenas, coloque mel neste prato.
Os nabos podem ser assados em manga, combinados com maçãs, cozidos com abóbora ou purê. E a cada vez será um novo prato, que certamente surpreenderá agradavelmente os hóspedes e as famílias com o seu sabor.
