Massa cozida, na minha opinião, é um prato muito enfadonho, ainda que polvilhada com queijo e ervas, polvilhada com molhos diversos, servida com deliciosas carnes ou peixes. Não, é claro que ficou delicioso, mas macarrão cozido como acompanhamento tornou-se enfadonho durante sua vida na URSS.
Faça uma caçarola de massa cozida rápida e fácil. A essência do prato não mudará com isso, mas a forma de servir é muito. E a própria massa ficará mais suculenta, macia.
Como fazer uma caçarola de macarrão?
Cozinhe o macarrão normalmente. Você pode escolher massas conhecidas e outras formas sofisticadas, como conchas do mar. Você também vai precisar de cebola, cenoura, pimentão, carne de frango (ou outra carne, a gosto), queijo, pimenta e alho se desejar, sal a gosto.
Pique a cebola e o pimentão, rale as cenouras em um ralador grosso. Refogue os vegetais até que as cebolas estejam bem douradas. Adicione pimenta e alho ali.
Refogue a carne cortada em pedaços pequenos. Em seguida, coloque macarrão, legumes, carne em camadas em uma assadeira, polvilhe com queijo ralado. Asse no forno como uma pizza cozida (até o queijo derreter bem).
Conselho util. Neste tipo de pratos, o principal é a imaginação. Na caçarola, você pode adicionar cogumelos em seu próprio suco ou azeitonas picadas. Para deixar a caçarola mais macia, recheie com um ovo misturado com meio copo de leite ou 2 a 4 colheres de sopa de creme de leite (você pode tomar maionese em vez de creme de leite). Polvilhe com ervas antes de servir.
