O pão de mel apareceu na Rússia há muito tempo. Eles sempre foram amados por todos. É esta iguaria que sugiro que cozinhe em casa! Garanto-vos que não são de forma alguma inferiores em sabor aos adquiridos.
É necessário
- - kefir - 500 ml;
- - açúcar - 500 g;
- - ovos - 4 pcs;
- - óleo vegetal - 4 colheres de sopa;
- - essência de hortelã - 1 colher de chá;
- - refrigerante - 1 colher de chá;
- - farinha - 500-600 g;
- - sal - uma pitada.
Instruções
Passo 1
Pegue uma tigela separada e coloque ingredientes como kefir e 400 gramas de açúcar granulado nela. Misture tudo bem. A propósito, se você não tem kefir, então é perfeitamente possível substituí-lo por creme de leite. Adicione os ovos e uma gema de ovo à massa resultante. Adicione a essência de menta e óleo vegetal.
Passo 2
Combine o refrigerante com a farinha e adicione à massa de kefir de açúcar. Misture tudo bem. Assim, você obterá uma massa macia para futuros biscoitos de gengibre. Deixe-o de lado por um tempo.
etapa 3
Coloque a massa acabada sobre uma superfície de trabalho e estenda-a de modo que se forme uma camada de 2 centímetros de espessura. Pegue os cortadores de biscoitos e corte todos os tipos de formas com eles.
Passo 4
Aqueça o forno a uma temperatura de 200-220 graus. Não unte a assadeira, apenas polvilhe com farinha e coloque as várias estatuetas de massa resultantes sobre ela. Deixe os biscoitos de gengibre assar até ficarem cozidos por cerca de um quarto de hora. A melhor maneira de navegar é o seu forno.
Etapa 5
Combine clara de ovo com 4 colheres de sopa de açúcar granulado. Mexa bem a mistura. Conclua este procedimento quando a espuma começar a se formar.
Etapa 6
Pegue uma panela pequena e solta e coloque 100 ml de água nela. Leve ao lume e acrescente o restante açúcar. Ferva esta mistura em fogo baixo por 13 minutos. Adicione o açúcar e a massa de ovo à calda resultante. Homogeneizar. A cobertura do pão de mel está pronta.
Etapa 7
Cubra os produtos assados prontos com esmalte, de preferência em uma peneira, e agite. Assim, a iguaria ficará uniformemente coberta com ele. Os biscoitos de gengibre estão prontos!
