O soro é um subproduto da produção da coalhada. O soro é produzido pela coagulação do leite. Este produto contém muitos micro e macroelementos valiosos, bem como proteínas que são muito úteis para a digestão e para o nosso corpo como um todo. Não é difícil preparar o soro de leite, especialmente porque além deste produto você obterá um maravilhoso queijo cottage caseiro.
É necessário
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- 2 litros de leite;
- 1 colher de chá de creme de leite;
- peneira;
- gaze.
Instruções
Passo 1
Adicione o creme de leite ao leite e mexa.
Passo 2
Coloque o leite em um lugar quente para azedar por um dia.
etapa 3
Despeje o leite azedo em uma panela e coloque em banho-maria por 25-30 minutos. Não mexa.
Passo 4
Quando o leite estiver coalhado, retire do fogo.
Etapa 5
Cubra a peneira com pano de algodão e coe o soro da coalhada.
Etapa 6
Amarre a coalhada em gaze para comprimir e remover o soro restante.
Etapa 7
Resfrie o soro.
Etapa 8
Guarde o soro de leite preparado na geladeira.
