Quando Você Pode Comer Caviar De Peixe Durante A Quaresma

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Quando Você Pode Comer Caviar De Peixe Durante A Quaresma
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Vídeo: Quando Você Pode Comer Caviar De Peixe Durante A Quaresma

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Vídeo: Peixes de qualidade para consumir na Quaresma você encontra no Valle Verde 2024, Marcha
Anonim

A Quaresma é o mais rigoroso e longo de todos os jejuns. As restrições dietéticas se aplicam a todos os produtos de origem animal. No entanto, durante o jejum, há duas isenções para peixes e uma vez para ovas de peixe.

Quando você pode comer caviar de peixe durante a Quaresma
Quando você pode comer caviar de peixe durante a Quaresma

Cozinha quaresmal

Não é à toa que a Grande Quaresma é popularmente chamada de estrita. Por meio de restrições significativas, os crentes limpam o corpo e pacificam o espírito. O jejum dura 7 semanas, cada uma das quais é dedicada à memória de um dos santos da Igreja Ortodoxa Russa. A semana mais severa é a última antes da Páscoa. É a chamada Semana Santa. Nesta semana, aqueles que estão jejuando passam pelas provações mais significativas, recebem a comunhão e se arrependem de seus pecados.

Ao longo da Quaresma, são proibidos os chamados alimentos curtos, ou seja, produtos de origem animal, incluindo carnes, linguiças, peixes, frutos do mar, pão branco, pastéis, maionese, ovos, laticínios e álcool forte. A lista de produtos permitidos para consumo inclui frutas, verduras, frutas secas, chucrute, pickles e marinadas, cogumelos, legumes, nozes, cereais em água sem óleo, geléia, sucos de frutas, sucos de frutas, chá, kvass.

Segunda, quarta e sexta-feira são dias secos, quando é permitido comer apenas alimentos crus. Você não pode nem encher os alimentos com óleo vegetal. E às terças e quintas-feiras a comida é permitida cozida, assada e estufada, mas também não temperada com azeite. Nos finais de semana, são feitas indulgências para óleo vegetal e vinho de uva.

Todas as regras acima se referem aos cânones das regras da igreja. No entanto, também existem exceções. Crianças pequenas, mulheres grávidas e lactantes e crentes idosos estão isentos de jejum. Pessoas que sofrem de certas doenças, especialmente aquelas relacionadas ao trato gastrointestinal, devem consultar um padre, que decidirá sobre possíveis indulgências ou recusa ao jejum.

Caviar de peixe nos dias da Grande Quaresma

Embora o peixe e seus produtos estejam na lista de proibidos, há algumas exceções para essa categoria de alimentos. Por exemplo, é permitido comer peixe nos dias de feriados da igreja - na Anunciação e na Entrada do Senhor em Jerusalém ou no Domingo de Ramos, como é comumente chamado. Quanto ao caviar de peixe, é permitido apenas no sábado Lazarev. Nesse dia, a igreja se lembra de como Lázaro ressuscitou dos mortos. E o caviar de peixe é um símbolo das férias, pois representa a continuação da vida. Permitido o consumo de caviar vermelho e preto, bem como caviar de peixes comerciais - pollock, capelim, bacalhau, arenque, salmão rosa.

Aproveitando o relaxamento, pode mimar-se com vários pratos de caviar: salada de massa, abacate e caviar vermelho; caviar em conserva com batatas e cebolas cozidas, etc. E se você ferver um mingau de semolina grosso e misturá-lo com cebolas picadas e caviar de peixe triturado, obtém um patê simples e delicioso. Pode ser espalhado no pão integral, colocando uma fatia de tomate por cima. Para uma pessoa que se restringe ao máximo durante a Quaresma, esse sanduíche se tornará um verdadeiro banquete.

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