Apesar de frutas e legumes poderem ser encontrados nas prateleiras das lojas em qualquer época do ano, as verdadeiras donas de casa continuam fazendo os preparativos para o inverno. A questão de como guardar os preparados caseiros não é menos importante do que a receita do seu preparo, pois disso depende o seu prazo de validade.
Instruções
Passo 1
O armazenamento de produtos caseiros depende do tipo. Armazene vegetais frescos, frutas e bagas no congelador a -18 graus por até 6 meses. Essas peças de trabalho não toleram congelamentos repetidos após o descongelamento, pois perdem todas as suas qualidades úteis, sabor e aparência.
Passo 2
Armazene os blanks secos em sacos de tecido respiráveis em um local quente, evitando a umidade. É por causa dela que as mariposas e outros insetos começam nos frutos secos.
etapa 3
Os potes de picles e outros salgadinhos, esterilizados e lacrados, podem ser armazenados por vários anos. Para isso, qualquer ambiente escuro com temperaturas não muito altas é adequado. Se houver um porão ou porão, coloque as latas lá. É importante que a temperatura esteja acima de zero, caso contrário, os pickles podem congelar. Além de os bancos estourarem com isso, as próprias frutas, depois de descongeladas, perdem o sabor. A escuridão é necessária para que a conservação mantenha sua aparência. Algumas frutas e vegetais perdem a cor quando expostos ao sol.
Passo 4
Verifique os bancos periodicamente. Se as tampas estiverem inchadas e o conteúdo tiver mudado, isso significa que os micróbios entraram durante a preparação das embalagens e os alimentos se deterioraram. Isso pode acontecer com qualquer tipo de conservação, mas as saladas são as mais suscetíveis a isso, nas quais nenhum vinagre é adicionado.
Etapa 5
As geléias contêm açúcar suficiente para ser armazenado com segurança em qualquer armário de cozinha com tampas normais. Se estamos falando de bagas ou frutas espremidas na hora com um mínimo de adição de açúcar, essas geleias são enroladas com tampas de lata. É melhor mantê-los frios. A adega para eles pode ser substituída por prateleiras de geladeira.
