Na antiga Escandinávia, o vinho com mel era chamado apenas de "Bebida dos Deuses" e isso não é astúcia. A bebida alcoólica de mel tem sabor nobre. Uma garrafa de bebida dourada adornará qualquer mesa festiva e se tornará uma pérola de qualquer coleção de vinhos.
É necessário
- Para a primeira receita:
- 1,5 kg de mel,
- 4, 5 l. agua,
- 3 colheres de chá de lúpulo.
- Para a segunda receita:
- 300 gramas de mel
- 5 limões,
- 200 gramas de passas,
- 1 colher de chá de fermento
- 3 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha.
Instruções
Passo 1
Fazendo vinho de mel de acordo com a receita # 1.
1, 5 kg de mel (melhor do que flor) coloque em uma panela, encha com água quente e mexa bem. Colocamos a panela no fogo. Após a fervura, reduzimos a potência do fogo para baixo (deve haver fervura) e, mexendo periodicamente, cozinhe o mel por três horas.
Passo 2
Enrole as flores de lúpulo e uma pedra em um pedaço de gaze e adicione ao mel. Cozinhar mel por mais uma hora. Durante o cozimento, o líquido evapora, então adicione água quente.
etapa 3
Tiramos o mel do fogo e, enquanto está quente, filtramos nas margens (enchemos até 80%). Colocamos potes de mel em um lugar escuro e quente.
Passo 4
Após o término da fermentação, adicione um copo de chá ao vinho mel, misture e filtre por várias camadas de gaze. Colocamos vinho em garrafas limpas e secas. O vinho pode ser degustado, mas é preferível deixar seis meses na adega.
Etapa 5
Fazendo vinho de acordo com a receita # 2.
Lave os limões, corte em círculos, retire as sementes. Colocamos o limão fatiado em um recipiente volumétrico, adicionamos 300 gramas de mel, 200 gramas de passas e 10 litros de água quente (mas não fervente). Deixamos esfriar. Adicione o fermento e a farinha à massa resfriada a 35 graus, deixe por 24 horas.
Etapa 6
Quando o limão e as passas flutuarem, filtre o vinho com um pano de algodão e despeje-o em garrafas limpas e secas. O vinho pode ser degustado após 7 dias. Recomenda-se guardar o vinho em local fresco (de preferência em adega).
