Tequila é uma bebida alcoólica feita de suco de agave fermentado e refinado. Um lanche tradicional de tequila é uma rodela de limão e sal. No entanto, se você está planejando uma festa com muito álcool, simplesmente não pode prescindir de refeições saudáveis.
É necessário
- Para fazer salsa:
- - tomates - 4 peças;
- - cebolas - 0,5 colher de sopa;
- - alho - 2 dentes;
- - pimenta malagueta (enlatada) - 1 lata;
- - líquido de um frasco com pimenta - 1 colher de sopa;
- - azeite - 1 colher de sopa;
- - orégano (seco) - 0,5 colher de chá;
- - sal - 0,5 colher de chá
- Para preparar guacamole:
- - pimenta - 4 unid.;
- - abacate - 3 peças;
- - tomates - 2 peças;
- - cebola - 1 unid.;
- - coentro - 1 cacho;
- - cal - 0,5 unid.;
- - sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Para fazer o burrito:
- - tortilha - 2 unid.;
- - filé de frango - 200 g;
- - cebola - 1 unid.;
- - alho - 1 dente;
- - feijão enlatado - 2 colheres de sopa;
- - milho enlatado - 2 colheres de sopa;
- - queijo duro - 100 g;
- - pimenta malagueta - 1 un.;
- - sal a gosto.
- Para fazer quesadillas:
- - tortilhas - 4 unid.;
- - peito de frango - 1 un.;
- - champignon, grande - 4 unid.;
- - tomate - 1 pc.;
- - cebolas - 0,5 unidades;
- - queijo duro - 100 g;
- - sal, pimenta, especiarias a gosto
Instruções
Passo 1
No México, que é o berço da tequila, os hóspedes de cafés, bares e restaurantes são tradicionalmente tratados com três tipos de salsa: salsa verde ou molho verde, salsa roja ou molho vermelho e pico de gallo - um molho feito de tomate, cebola e Pimenta. Além disso, um prato com limão e sal, pão e tostados (bolos de fubá) é sempre colocado na mesa. Esse é o petisco nacional da tequila. Em muitos países europeus, uma rodela de limão e sal foi substituída por uma rodela de laranja com canela ralada. Acredita-se que essa combinação seja mais macia e saborosa. A tequila também pode ser consumida com abacaxi ou toranja, caso você vá beber uma pequena quantidade desta bebida.
Passo 2
Como um lanche leve em uma pequena festa onde se espera que a tequila seja servida, quase todos os cortes, exceto os doces, podem ser adequados: queijos de pasta mole, carnes, cogumelos e azeitonas. Costuma-se servir lanches acompanhados de um molho mexicano - salsa - feito de tomates picados finamente, cebola, alho e pimenta malagueta. Os ingredientes são batidos no liquidificador até ficarem homogêneos e temperados com sal, pimenta, suco de limão e azeite. O molho é servido em pequenas tigelas para que você possa mergulhar pedaços de carne ou pão.
etapa 3
Outro prato mexicano que pode ser servido com tequila é o guacamole. É uma massa tipo purê feita com polpa de abacate, cebola, tomate, pimenta, suco de limão e ervas e temperada com sal e pimenta-do-reino. O guacamole é espalhado sobre um pedaço de pão ou pão sírio.
Passo 4
Se você tem que receber um grande número de convidados, então os lanches de tequila devem ser mais satisfatórios. Você pode organizar uma mesa de buffet em estilo mexicano. Burritos e quesadillas mexicanos vão bem com tequila e coquetéis baseados neles. Os burritos são bolos de pão com recheios diversos, uma espécie de análogo do shawarma. Os ingredientes de maior sucesso incluem frango, feijão vermelho, milho, queijo duro, cebola, alho e pimenta. Todos os componentes devem ser fritos com temperos e sal e depois embrulhados em um bolo.
Etapa 5
Para fazer quesadillas, você vai precisar de tortilhas, melhor de todo milho, cogumelos fritos com cebola, filé de frango frito com rodelas, tomates e queijo duro. Coloque o recheio em uma lâmina em uma das metades do bolo redondo. Em seguida, o bolo é dobrado ao meio e frito dos dois lados por 2-3 minutos. As opções de enchimento podem ser personalizadas de acordo com o seu gosto.
