Um aperitivo picante feito de peito de frango tenro é adequado tanto para as refeições diárias quanto para um banquete festivo. A tecnologia de cozimento permite preservar a suculência da carne, os temperos adicionam pungência e tempero ao prato.
É necessário
- - peito de frango - 1 peça ou filé - 2 peças;
- - alho - 1 cabeça;
- - especiarias, sal, mostarda - com base nas preferências de sabor.
Instruções
Passo 1
Liberte a mama da pele e dos ossos. Os filetes podem ser usados se desejado. Lave e seque a carne.
Passo 2
Passe no frango com especiarias: sal, pimenta-do-reino ou temperos, dependendo das suas preferências de gosto.
etapa 3
Coloque a carne em um recipiente lacrado, como um recipiente. Deixe marinar por 1 hora na geladeira.
Passo 4
Em seguida, coloque os pedaços de frango em uma frigideira pré-aquecida com um pouco de óleo vegetal. Frite a carne dos dois lados até dourar.
Etapa 5
Em seguida, apague o fogo e deixe o frango com a tampa fechada por meia hora, nunca abrindo. Isso manterá a carne suculenta.
Etapa 6
Em seguida, coloque os pedaços em um prato e espere esfriar completamente. Em seguida, rale a carne com alho, que pode ser pré-moído para sua conveniência.
Etapa 7
Se o tempero usado não for muito picante, cubra as peças com mostarda, de acordo com as preferências de sabor. Embrulhe bem a carne em papel alumínio e leve à geladeira. Suporta pelo menos 6 horas.
Etapa 8
Depois disso, o aperitivo picante pode ser cortado em fatias finas e servido. Decore o prato com ervas finamente picadas, rodelas de tomate e assim por diante.
