Você quer cozinhar algo novo e diferente? Em seguida, asse uma torta de abóbora com ameixas no conhaque. Este prato tem um gosto delicioso! Apresse-se para fazer isso.
É necessário
- Para o teste:
- - farinha - 250 g;
- - manteiga - 180 g;
- - açúcar de confeiteiro - 100 g;
- - gemas - 2 unid.;
- - sal - uma pitada.
- Para preencher:
- - abóbora - 1-2 kg;
- - açúcar - 2/3 xícara;
- - creme 20% - 3/4 xícara;
- - suco de um limão;
- - ovos - 2 peças;
- - canela - 1 colher de chá.
- Ameixas secas em conhaque:
- - ameixas sem caroço - 30 pcs.;
- - conhaque - 1/2 xícara;
- - açúcar - 1/2 xícara;
- - água - 1 copo;
- - vanilina - 5 g.
Instruções
Passo 1
Misture bem a manteiga amolecida, combinando-a com açúcar de confeiteiro. Em seguida, adicione as gemas uma de cada vez, batendo a mistura com uma batedeira após cada uma. Adicione a farinha. Mexa a mistura. Isso criará uma massa de shortbread. Coloque-o em um saco plástico e leve para local frio por cerca de meia hora.
Passo 2
Coloque as ameixas em uma panela com a baunilha e o açúcar granulado. Despeje esta mistura com conhaque e água. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por 15 minutos.
etapa 3
Com a abóbora, faça o seguinte: corte a casca, pique em pequenos pedaços e ferva. Em seguida, transfira para um liquidificador e vire uma massa homogênea, ou seja, purê. Adicione a canela, o açúcar granulado, as natas, bem como o sumo de um limão e um ovo. Após cada introdução de ingredientes, misture bem a mistura com uma batedeira.
Passo 4
Retire a massa da geladeira e abra. Em seguida, coloque em uma assadeira forrada com uma folha de pergaminho e espalhe sobre toda a superfície, lembrando de modelar as laterais. Se houver rachaduras, apenas sele-as.
Etapa 5
Cubra a massa na forma com papel alumínio e coloque o feijão seco sobre ela. Nessa forma, asse o bolo por 15 minutos a uma temperatura de 200 graus. Após o término do tempo, retire a "carga" e cozinhe por mais 10 minutos.
Etapa 6
Primeiro coloque uma parte das ameixas no bolo acabado, depois o recheio de abóbora. Asse a massa resultante por cerca de 60 minutos a 180 graus. Decore os produtos assados com as sobras de frutas secas. A torta de abóbora com ameixas no conhaque está pronta!
