Para algumas pessoas, a bebida alcoólica está associada a uma pequena bebida alcoólica, que é consumida apenas em aldeias pobres. No entanto, há muitos defensores dessa poção russa característica, alegando que a bebida alcoólica é muito mais segura do que a vodca cozida, que está transbordando as prateleiras das lojas. E muito mais econômico. Para chegar à sua conclusão, experimente dominar a fabricação caseira e experimente uma bebida feita com suas próprias mãos.
Instruções
Passo 1
Em primeiro lugar, você precisa de uma destilaria de luar. Você pode comprar na loja ou fazer você mesmo. Para fazer o desenho mais comum de uma destilaria de luar, você precisa de um tanque ou frasco para uma lavagem, um termômetro, uma bobina de metal (um tubo torcido em espiral) para resfriar os vapores de álcool. E também prepare um balde ou outro recipiente para um refrigerador.
Passo 2
Agora precisamos colocar o purê. As receitas existentes para aguardente são tão numerosas que nos concentraremos na mais tradicional. Para 10 litros de água, tome 3 kg de açúcar e 300 g de fermento. Mexa tudo e leve para fermentar em local escuro a uma temperatura de 20-22 graus. O braga amadurece em cerca de 5-7 dias. A produção do produto acabado deve ser de 2-3 litros.
etapa 3
Monte o aparelho assim. Em um frasco com lavagem pronta, coloque uma panela de alumínio de cabeça para baixo, adequada para o diâmetro do gargalo. A panela deve ter 2 furos para a bobina e termômetro. Ao lado do frasco, coloque um balde ou tanque com uma torneira embutida no fundo. Insira a extremidade reta da bobina no orifício no fundo da panela até uma profundidade rasa. Abaixe a própria bobina no tanque próximo a ela, conecte sua outra extremidade hermeticamente à torneira de saída.
Passo 4
Cubra todos os buracos e fendas do frasco com a lavagem com massa. O principal é que, quando o mosto é aquecido, os vapores vão apenas para a bobina. Fixe o termômetro no segundo orifício da panela. Despeje água fria no tanque. Acenda o fogo embaixo do frasco e aqueça-o até que o termômetro mostre 80 graus. Depois de algum tempo, o luar começará a pingar da torneira.
Etapa 5
É necessário monitorar a temperatura do mosto e substituir constantemente a água do tanque por água fria. Além disso, faça regularmente uma amostra de luar, quando parar de acender, conclua o processo. Agora você precisa limpar o luar. Isso pode ser feito filtrando-o por meio de gaze de carvão ativado. Se você destilar o luar novamente, mas em um recipiente menor, ele ficará ainda mais forte e mais limpo.
