Moonshine não é necessariamente um líquido turvo, malcheiroso e com gosto ruim. Esta bebida caseira em picles pode ganhar nobreza com a ajuda de receitas populares simples.
Moonshine é a base de uma bebida vigorosa com um sabor original
De aguardente caseira de alta qualidade, você pode obter muitos análogos de várias bebidas nobres. Um papel importante nesta questão é desempenhado pela habilidade do moonshiner e da cerveja caseira habilmente preparada, mas o mais importante é a receita para o preparo do produto.
Para obter a aguardente de trigo, que tem gosto indistinguível da vodca, é necessário fazer um fermento com os seguintes ingredientes: açúcar 4 kg, grãos de trigo moídos 1 kg, fermento em briquete 100 g, água 3 litros. Colocar a cultura inicial em local aquecido por 5 dias, após o vencimento, adicionar 5 kg de açúcar, 300 g de fermento e 18 litros de água. Coloque a mistura resultante em um lugar quente por uma semana. Quando o mosto se torna amargo e leve, deve ser filtrado e destilado. Você também pode fazer uma bebida a partir dos resíduos da filtragem, basta adicionar um balde de água, 3 kg de açúcar, 150 g de fermento e destilar duas vezes.
Para criar o luar "Medoc", é necessário levar 3 kg de mel, 300 g de fermento e 27 litros de água. Braga é colocado num local quente durante uma semana. Após a destilação, cerca de 7 litros de aguardente devem sair com um sabor rico e macio de mel.
Para criar um sabor incomum de caramelo de aguardente, 300 g de fermento e 5 kg de rebuçados de caramelo com qualquer recheio a gosto são dissolvidos em 20 litros de água. Braga fica num local quente durante 9 a 10 dias. Após a destilação, obtêm-se 5 litros de aguardente de caramelo.
Moonshine é a base de uma bebida nobre
Agora, depois de repetidas destilações e adquirindo a habilidade necessária, uma bebida nobre pode ser preparada com puro luar de alta qualidade. Para criar o absinto, você precisa de 300 g de anis e 200 g de absinto para despejar 10 litros de aguardente. A mistura é infundida por duas semanas e destilada novamente.
Para preparar "Kedrovochka", você precisa de 2-3 colheres de sopa de casca de carvalho picada para 3 litros de aguardente, dois punhados de passas e pinhões cada. É infundido por duas semanas e colocado em um prato limpo.
Para criar um frasco de três litros de conhaque, você precisa de seis folhas frescas, 3 botões de cravo, 3 colheres de sopa de flores de erva de São João, duas colheres de chá de chá preto e café instantâneo. Deixe a mistura descansar por alguns dias e despeje em um recipiente limpo.
Você pode usar outra receita para obter conhaque da bebida. Neste caso, para três litros de aguardente, pegue 5 botões de cravo, meia noz-moscada e 3 colheres de sopa de casca de carvalho esmagada e grãos de café. A mistura é infundida por uma semana e filtrada. Mas, idealmente, a bebida acabada deve ser envelhecida em um barril de carvalho em uma adega por 15 anos.
O gim pode ser feito já na fase da segunda corrida. Após a primeira destilação, para cada litro de aguardente, adicione 200 g de bagas de zimbro picadas ou trituradas. A mistura resultante é destilada novamente.
Para preparar conhaque de ameixa e cereja, você precisa pegar uma ameixa enrugada ou cerejas muito maduras e despejar o licor por cima. Depois de seis semanas, a bebida pode ser drenada e as bagas podem ser jogadas na calda de açúcar. Depois de três semanas, essas ameixas ou cerejas são misturadas novamente com a aguardente. Em seguida, a mistura deve ser filtrada novamente e colocada em um recipiente limpo. A bebida estará totalmente pronta somente depois de seis meses.
