Na hora de escolher um rum, preste atenção à sua cor, pois depende do tempo de envelhecimento da bebida. Um bom rum é um rum agrícola com um preço de 750 rublos por garrafa.
Rum é uma bebida alcoólica nativa do Caribe. Foi aqui que se descobriu que o melaço era capaz de se transformar em álcool. Os piratas gostavam de beber cachaça: nos porões dos seus navios havia sempre cachaça, que usavam no lugar da água, porque esta apodrecia muito rapidamente. Hoje, essa bebida está disponível gratuitamente em todas as lojas do mundo, mas para desfrutar de seu verdadeiro sabor e aroma, você precisa ser capaz de distinguir o rum verdadeiro do falso.
O que é importante saber
Existe o rum agrícola e o rum industrial. Agrícola é indicado pela inscrição Rhum Agricole. Esta bebida é feita da forma tradicional a partir de cana pura. Se não houver tal inscrição ou qualquer outra estiver presente, isso indica rum industrial feito de produtos residuais da produção de açúcar. Claro, a qualidade deste último será muito pior. A segunda coisa a que você deve prestar atenção é o país de origem. Não é verdade que o rum cubano, jamaicano ou dominicano será o melhor. Hoje o rum é produzido em todo o mundo e cada fabricante possui sua tecnologia específica.
O rum Bacardi é considerado um dos melhores, muitas vezes é falsificado, por isso é necessário estudar cuidadosamente a etiqueta e ver se o nome está escrito corretamente. O rum inglês Captain Morgan e o cubano Havana Club são muito apreciados. Claro, seria bobagem esperar que uma bebida de boa qualidade fosse vendida em uma barraca na esquina, então para um bom rum você precisa ir a uma loja especializada que valorize sua reputação e venda rum a partir de 750 rublos por garrafa.
Variedades de rum
O rum pode ter uma cor diferente - do branco ao âmbar rico. Depende da duração da exposição da bebida. Assim, o rum branco não é envelhecido em barricas, mas engarrafado imediatamente após a preparação. Esta bebida tem um aroma subtil com notas vegetais e um toque de mel e nozes. Deixa um gosto suave e uniforme e pode complementar perfeitamente uma refeição de carne. O rum dourado é envelhecido por três anos. É doce, fresco, com notas de frutas tropicais e baunilha. É esse rum que os bartenders usam para preparar coquetéis populares.
O rum de cinco anos é ligeiramente tricotado na boca, a sua cor é mais intensa e o sabor é apurado, com notas cítricas, goiaba seca, maçapão e coco. O rum de sete anos tem uma cor âmbar escura, café. O sabor é adivinhado no suco de frutas, bem como nas folhas de tabaco picante, caramelo, canela e noz-moscada. Apenas os verdadeiros amantes podem apreciar o rum de 12 anos. Durante sua estada em barris, essa bebida adquire novos componentes aromatizantes que podem modificar e transformar o produto final para melhor.
