Angostura é uma bebida muito difundida e conhecida com raízes na Venezuela. A bebida alcoólica contém uma grande quantidade de ervas, plantas e especiarias.
História
A primeira aparição desta bebida cai em 1824. Ele apareceu em uma cidade chamada Angostura. É daí que vem o nome do produto. O homem que primeiro preparou a angostura foi o cirurgião militar Benjamin Siegert. Inicialmente, o beber foi desenvolvido como um medicamento capaz de minimizar os efeitos negativos do clima tropical no corpo humano. Durante quatro anos, por tentativa e erro, o médico tentou criar sua receita perfeita. Ele estudou a influência e as características de um grande número de plantas. O resultado é uma bebida alcoólica única e irrepetível. Em 1830 iniciou-se a produção de Angostura para fins comerciais e já em 1870 esta bebida tornou-se conhecida em todo o mundo.
Angostura contém os seguintes componentes: raiz de gengibre e angélica, cravo e cardamomo, flores de sândalo e noz-moscada, casca de laranja, árvores de angostura e cinchona. Possui uma tonalidade marrom-avermelhada brilhante e um sabor ácido e amargo.
Aplicativo moderno
Vários fabricantes possuem a receita secreta da produção de Angostura, mas a maior parte da "bebida amarga" é produzida nas ilhas da costa venezuelana pela Casa de Angostura. Angostura é atualmente um dos bitters mais comuns, ou seja, bitters.
Atualmente, a bebida é amplamente utilizada. Ainda é utilizado para fins medicinais, como antipirético, bem como para normalizar o funcionamento do trato gastrointestinal. Um grande número de ervas medicinais que compõem a bebida confere-lhe propriedades tônicas pronunciadas. Portanto, Angostura é freqüentemente usado para aliviar os sintomas da ressaca.
As artes culinárias também não passaram por esta bebida picante com um aroma forte e específico. É adicionado a vários pratos e pastelaria para lhes dar um aroma e sabor azedo invulgar.
O final do século 19 foi marcado pelo surgimento e popularização de um novo tipo de bebida alcoólica - os coquetéis. O Angostura ficou perfeito como um dos ingredientes de um grande número de coquetéis. Algumas gotas de uma bebida picante enchem a porção do coquetel com um cheiro específico. Os coquetéis mais comuns com essa tintura são Diablo, Long Vodka, Old Fashioned e Red Bikini.
