Frango ao molho de creme de queijo é um prato bastante simples de preparar, que não requer despesas financeiras e tempo especiais. Até o chef mais inexperiente pode cozinhá-lo. Além disso, é muito saboroso e saudável.
É necessário
-
- galinha;
- creme 500 ml;
- 100 g de queijo;
- óleo vegetal 50 g;
- 1 cebola;
- alho;
- especiarias a gosto;
- verdes.
Instruções
Passo 1
Lave um frango de tamanho médio (até 1,5 kg) em água corrente. Remova o excesso de pele. Seque com uma toalha ou guardanapo. Em seguida, corte em pedaços pequenos.
Passo 2
Tempere bem cada pedaço com sal e pimenta. Você pode cobri-los com um pouco de molho de soja (ou outros, se desejar). Leve à geladeira por 10 minutos.
etapa 3
Despeje um pouco de óleo vegetal em uma frigideira funda. Pique uma cebola finamente e frite até ficar translúcida (cerca de 10 minutos).
Passo 4
Retire os pedaços de frango marinado da geladeira e coloque na frigideira com as cebolas. Cozinhe em fogo médio (5-7 minutos), mexendo sempre.
Etapa 5
Em seguida, tome 500 ml. creme (de preferência 35% de gordura, mas 10% serve) e despeje na panela. Tempere com sal, pimenta e especiarias a gosto: curry, estragão, cominho ou o que quiser.
Etapa 6
Moa 100 g de queijo em um ralador grosso e despeje na panela. Para este prato, é melhor comprar queijos duros (por exemplo, parmesão ou cheddar). Se decidir usar queijo cremoso, é melhor congelá-lo primeiro, para que depois seja mais fácil de ralar.
Etapa 7
Descasque e lave alguns dentes de alho. Pique-os finamente ou passe-os no espremedor de alho. Adicione-o à frigideira. Para mais sabor, você pode temperar o prato com ervas frescas: endro, salsa.
Etapa 8
Em seguida, cubra a panela com uma tampa e cozinhe o frango em um molho de queijo cremoso em fogo baixo até estar cozido (cerca de 30 minutos).
