Não sabe como fazer um prato delicioso com peitos de frango normais? Então esta receita é para você. Um pouco de limão, tomilho ou qualquer outra erva fresca - e um delicioso jantar está pronto.
É necessário
- - 450 gramas de peito de frango,
- - pimenta preta moída a gosto,
- - sal a gosto,
- - 1 Colher de Sopa. colher de azeite.
- Para o molho:
- - 150 ml de caldo de galinha,
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de suco de limão
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de raspas de limão,
- - 1 cebola,
- - 1 dente de alho,
- - 30 gramas de manteiga,
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de creme de leite,
- - 2 colheres de chá de tomilho picado (pode ser substituído por qualquer erva).
- Para enfeitar:
- - meio limão,
- - 4 ramos frescos de tomilho.
Instruções
Passo 1
Corte dois peitos de frango sem caroço horizontalmente para formar duas partes planas (quatro no total). Esfregue cada pedaço com sal, pimenta, se desejar, você pode temperar com pimentão vermelho.
Passo 2
Numa frigideira aqueça o azeite e frite os pedaços de frango até dourar. Transfira a carne salteada para um refratário e cubra com papel alumínio.
etapa 3
Para o molho. Despeje o caldo em uma frigideira, acrescente duas colheres de sopa de suco de limão, uma colher de raspas de limão, cebola picada e dente de alho picado. Cozinhe por dez minutos, depois adicione um pedaço de manteiga (melhor cortado em pedaços), mexa e despeje o creme de leite.
Passo 4
Coloque o frango no molho, polvilhe com tomilho picado ou endro, mexa e transfira para uma forma.
Etapa 5
Pré-aqueça o forno a 190 graus. Asse a carne com o molho por dez minutos. Em seguida, retire a carne do forno, polvilhe com ervas frescas e rodelas de limão picadas. Cubra o prato de carne com papel alumínio e leve ao forno por mais cinco minutos. Transfira o prato pronto para um prato, sirva com rodelas de limão e raminhos de tomilho.
