Muitos estão acostumados a fazer kvass de acordo com as mesmas receitas comprovadas, mas há alguns deles que podem ser limitados a apenas alguns. Eu sugiro fazer kvass de mirtilo. Ele é capaz não apenas de matar a sede, mas também de tonificar o corpo inteiro.
É necessário
- - mirtilos - 250 g;
- - limão - 1 pc.;
- - folhas de groselha - 4 unid.;
- - açúcar - 150 g;
- - água - 2 l;
- - fermento seco - 0,5 colher de chá;
- - passas - 8-10 unid.
Instruções
Passo 1
Depois de lavar os citrinos, deixe-os secar completamente e, em seguida, retire a camada superior das raspas com um ralador fino. Após concluir este procedimento, coloque o limão na geladeira por um tempo.
Passo 2
Enxágüe bem as folhas de groselha, assim como o limão, coloque com as raspas de casca raladas em uma panela adequada e cubra com dois litros de água. Leve esta mistura ao lume e espere ferver.
etapa 3
Com os mirtilos, faça o seguinte: enxágue, deixe em uma peneira por um tempo para drenar toda a água e depois amasse.
Passo 4
Coe o caldo obtido com as raspas de limão e as folhas de groselha na peneira mais fina e, em seguida, despeje os mirtilos triturados. Deixe a mistura esfriar e, em seguida, adicione os seguintes componentes: açúcar granulado e fermento seco. Depois de misturar tudo delicadamente, cubra o líquido com gaze e coloque em local aquecido para um dia inteiro.
Etapa 5
Espremendo o suco do limão, acrescente-o ao presente e filtre-se por um pano de algodão dobrado em várias camadas, mirtilo kvass.
Etapa 6
Despeje 3-4 passas nas garrafas preparadas para a bebida e só então encha-as com o líquido de mirtilo.
Etapa 7
A bebida deve permanecer sob uma tampa fechada na geladeira por 2-3 dias. Blueberry kvass está pronto!
