O repolho é uma das principais fontes de minerais e vitaminas. Em termos de eficácia, o suco de repolho espremido na hora não é inferior a muitos medicamentos.
Os benefícios do suco de repolho
O suco de repolho é rico em nutrientes valiosos, como açúcar, ácido lático, vitamina C.), sal - não mais do que 2,0%.
O suco de repolho fresco é um bom remédio que auxilia no combate à gastrite com baixa acidez, colite e úlceras gástricas e duodenais, aterosclerose e doenças hepáticas. O suco de repolho espremido na hora também ajuda no tratamento de icterícia, doenças do baço, insônia e enxaquecas.
Suco de repolho conhecido e como meio de reduzir os níveis de colesterol no sangue. Recomenda-se o uso desta bebida para pessoas que sofrem de diabetes mellitus. Contribui para o pleno funcionamento do organismo nas doenças do pâncreas.
O suco de chucrute é uma bebida vitamínica e fortificante que ajuda a melhorar o apetite e a lidar com a constipação crônica e as hemorróidas. O principal benefício do suco de chucrute é seu alto teor de vitamina C.
Para repor a ingestão diária dessa vitamina, 1 copo de suco de chucrute é suficiente.
Esta bebida é muito útil se você cozinhar chucrute sem açúcar e vinagre. Além disso, o suco de chucrute é um excelente remédio para a obesidade.
Cozinhar suco de repolho
Para preparar o suco de repolho, lave bem o repolho fresco, corte em pedaços pequenos e passe por um espremedor. Coe a bebida resultante em uma gaze. A vida útil do suco não é mais do que 1-2 dias na geladeira.
Ao preparar o suco, preste atenção nas folhas do vegetal, a presença de pontinhos pretos sobre elas indica que o repolho está saturado de nitratos.
O suco de repolho espremido na hora é altamente concentrado, portanto, recomenda-se diluí-lo com outros sucos, como a cenoura. Devido ao fato de que o suco de repolho tem a capacidade de decompor alimentos mal digeridos, pode causar grave formação de gases. A taxa de consumo desta bebida não é superior a 1-2 copos por dia.
Devido ao amplo uso do suco na medicina, a indústria farmacêutica produz suco de repolho em pó, além de suco liofilizado. Ela se amassa durante o armazenamento, por isso é acondicionada em sacos plásticos duplos e armazenada por até 1 ano em local fresco e seco.
