O licor é uma das bebidas alcoólicas mais deliciosas. Mas poucos sabem que nenhum licor menos delicioso pode ser preparado em casa, basta conhecer alguns segredos do preparo.
É necessário
- Açúcar
- Vanilina
- Ruivo
- Canela
- Querida
- Álcool
- Casca de carvalho
- Creme
- Leite condensado
- Gemas de ovo
- Café
- Água
- Panelas esmaltadas
- Mixer
Instruções
Passo 1
No início, é necessário preparar o açúcar caramelizado. Para fazer isso, você precisa pegar 3-4 colheres de sopa de açúcar e queimar no fogo até que fique marrom escuro.
Passo 2
Em seguida, você precisa misturar os ingredientes no recipiente. Alguns sacos de vanilina, menos da metade de gengibre em pó seco, um pouco de canela na ponta de uma faca, duas colheres de chá de mel, uma colher de chá cheia de casca de carvalho. E você precisa enchê-lo com 400 gramas de álcool 60º.
etapa 3
Depois disso, você precisa insistir na mistura resultante por 5-6 dias, sacudindo a garrafa periodicamente. Depois de uma semana, a mistura deve ser bem filtrada por várias camadas de gaze.
Passo 4
Em seguida, a mixagem final. Você precisa preparar 1 litro de creme de leite 10%, uma lata de bom leite condensado, duas gemas cuidadosamente separadas, 2 colheres de chá de café, dissolvidas em 1/2 colher de sopa de água.
Etapa 5
Você vai precisar de uma tigela grande de esmalte e uma batedeira. Primeiro você precisa colocar 0,5 litro de creme de leite e 2 gemas de ovo, depois bata até ficar homogêneo. Em seguida, adicione o leite condensado e o café dissolvido. Bata novamente. Adicione o meio litro restante de natas. Bater. No final, adicione 400 gramas de tintura coada e bata.
No final, adicione o açúcar de baunilha na proporção de 1,5 sachês para 1,5 litros de licor.
Etapa 6
Em seguida, despeje o licor em uma jarra, rolha e leve à geladeira por 4-5 dias. Após este período, filtre e consuma com prazer.
