O famoso licor de creme Baileys começou a ser produzido em 1974 a partir de creme irlandês e whisky. Os amantes do doce bebem-no na sua forma pura, é especialmente agradável com gelo. Há um grande número de coquetéis à base de Baileys. Também é bom adicioná-lo ao café. E você pode fazer esse licor em casa, e há várias receitas simples.
É necessário
- - Leite condensado;
- - açúcar baunilhado;
- - gemas de ovo;
- - café instantâneo;
- - creme;
- - vodka ou uísque;
- - conhaque;
- - chocolate.
Instruções
Passo 1
Para um Baileys com sabor de café, pegue 1 lata de leite condensado e misture com 2 colheres de sopa de açúcar de baunilha e 4 gemas de ovo. Isso pode ser feito com um batedor, mas é melhor usar um misturador - isso tornará a massa mais homogênea.
Passo 2
Adicione 1 colher de sopa de café instantâneo de grãos finos à mistura para que eles se dissolvam. Bata a mistura novamente. Continuando a trabalhar com a batedeira, despeje 400 mililitros de creme de leite na tigela. Se estiverem muito gordurosos e espessos, pode-se diluí-los com leite até obter a consistência desejada.
etapa 3
Despeje uma garrafa de 0,5 litro de vodka na mistura. Se você quiser deixar o Baileys ainda mais próximo do produzido pela Bailey & Co, substitua a vodca pelo uísque. Isso, no entanto, tornará a bebida muito mais cara. Mexa tudo da última vez e deixe em infusão por algumas horas.
Passo 4
Se você gosta de licor de chocolate, pegue uma barra de chocolate amargo natural e derreta em banho-maria. Resfrie a massa resultante e acrescente uma lata de leite condensado, um pouco de açúcar de baunilha, 300 mililitros de creme de leite. Tudo isso deve ser batido com uma batedeira e, em seguida, despeje em uma garrafa de vodka ou uísque e misture novamente. Despeje a bebida em garrafas e deixe por 24 horas.
Etapa 5
Experimente uma receita mais sofisticada para este licor. Misture 500 ml de natas com um copo de açúcar e duas colheres de café solúvel. Em seguida, aqueça a mistura resultante, mas não deixe ferver. Retire a panela do fogo assim que o açúcar e o café estiverem dissolvidos.
Etapa 6
Resfrie o líquido à temperatura ambiente e bata 4 gemas de ovo. Misture tudo com um mixer. Agora adicione álcool. Esta receita fornece 100 gramas de conhaque e uísque. Quando a mistura for infundida, engarrafar.
