A bebida mais popular do mundo depois da água é o chá. É bebido na Europa, Ásia, África, América - em todos os lugares. A arte de preparar folhas de chá teve origem na China há mais de três mil anos e se espalhou pelo mundo. O chá tem muitas propriedades úteis e excelente sabor, mas mesmo o chá da mais alta qualidade pode ser estragado por uma preparação inadequada.
É necessário
- - chá verde, branco ou preto;
- - bule de chá;
- - água limpa e macia.
Instruções
Passo 1
O primeiro ingrediente de um chá bem passado é a água. Não deve ser muito duro, rico em minerais e ferro, o que deixará o chá com um sabor desagradável. Você não deve usar água fervida várias vezes para a fermentação, pois ela matará muitas das propriedades benéficas da folha de chá. A água engarrafada é ideal, mas, na sua ausência, você pode sobreviver com a água filtrada.
Passo 2
O recipiente de cerveja também desempenha um papel importante. Bules feitos de argila, porcelana ou faiança são os mais adequados, embora recipientes de vidro resistentes ao calor tenham se tornado populares recentemente. Em qualquer caso, antes da distribuição, o jarro deve ser lavado, aquecido a uma temperatura de 50-60 ° C, por exemplo, vertendo água a ferver durante um curto período de tempo, e seco. Isto é feito para que a água não arrefeça de imediato, transferindo toda a temperatura para as paredes do jarro.
etapa 3
Despeje as folhas de chá no bule preparado na proporção de 1 colher de chá de folhas secas para 150 ml de água. Estas são proporções básicas, é possível que goste mais de um chá menos ou mais forte. Despeje água quente sobre a bebida. Apenas chás pretos podem ser despejados em água fervente (embora seja melhor usar água com temperatura de 95-100 ° C) - o chá verde não tolera tal tratamento. Devido à fermentação fraca, ele simplesmente ferverá em água fervente, portanto, ao preparar o chá verde, use água com temperatura de 60 a 85 ° C. Não derrame a chaleira até a borda, a quantidade ideal de água é dois terços do volume.
Passo 4
As folhas de chá, entre outras coisas, contêm cafeína, que não só tonifica, mas também dá amargor à bebida do chá. Para revelar todos os aromas do chá, mas ao mesmo tempo para não o estragar com uma quantidade excessiva de cafeína, não faça o chá passar mais de 4-6 minutos. Os chás bons, especialmente os verdes, podem ser preparados várias vezes. É aconselhável o mais tardar 10-15 minutos após a primeira distribuição, quando houver muito pouco líquido na chaleira, pode adicionar água quente novamente. Nesse caso, a água deve estar mais quente do que durante a primeira infusão, e o chá será infundido por mais tempo.
