O conhaque, independentemente da sua origem na tradição europeia, é sempre um digestivo. Esta palavra é usada para denotar todas as bebidas servidas após uma refeição. Acredita-se que as bebidas desse tipo ajudam na digestão dos alimentos.
Tradições de uso de conhaque
Infelizmente, russos e americanos frequentemente violam essa regra europeia. Os americanos costumam beber essa bebida como aperitivo, diluído em tônico ou vermute. Felizmente, os conhaques jovens costumam ser vítimas desse tratamento.
Na Rússia, por quase duzentos anos, o conhaque era tradicionalmente comido com limão. Acredita-se que essa tradição tenha surgido graças a Nicolau I, que considerava o conhaque francês muito forte e queria mordê-lo, infelizmente, foi um limão que caiu sob o braço do imperador. Nicolau I gostou da combinação resultante e foi assim que a tradição se espalhou pelo país. No entanto, ela não ultrapassou seus limites. Na tradição europeia, o conhaque não é consumido de forma alguma, para não interromper o delicado aroma e o gosto residual, mas deve-se notar que o limão mata completamente o sabor e o cheiro do conhaque.
O conhaque é uma bebida muito relaxante. Não pode ser bebido de um gole só, geralmente o conhaque é bebido em pequenos goles durante uma conversa interessante. O copo é aquecido nas mãos, o que permite que o aroma da bebida se espalhe ao máximo. Ao servir, o conhaque deve ser ligeiramente mais quente do que a temperatura ambiente.
Óculos corretos
O conhaque não é bebido em copos pequenos ou "copos", este método é adequado apenas para pessoas que querem beber conhaque, mas não gostam do seu sabor. Existem dois tipos de copos de conhaque. O mais tradicional é chamado de snifter (do verbo sniff, que significa "sniff"). O copo pode conter até 840 ml de bebida, mas copos menores são os mais comuns. A forma da taça é muito característica, quase esférica, a bebida é vertida na parte mais larga. A parte superior afilada da taça permite que você desfrute plenamente do rico aroma do conhaque e, graças ao seu formato esférico, esse copo cabe confortavelmente na palma da sua mão.
Um vidro em forma de tulipa é uma opção mais moderna. Também afunila em direção ao topo, concentrando o aroma da bebida. As "túlipas" distinguem-se pelas pernas compridas, o que lhes permite ser seguradas como vinho. Assim, você pode girar o copo, saturando o conhaque com oxigênio e distribuindo-o pelas paredes. A escolha de um copo de conhaque depende exclusivamente da preferência pessoal.
Uma garrafa de conhaque deve ser armazenada na vertical para que não entre em contato com a rolha. Se ainda não bebeu o conhaque, é melhor despejá-lo em um recipiente de vidro de menor volume, mas sempre com tampa, pois o contato prolongado com o ar prejudica o sabor da bebida.
Existe uma regra de três Cs (café, conhaque, cigarro), segundo a qual primeiro é preciso beber café, depois conhaque, e só depois fumar um charuto. Fumar um cigarro ou charuto enquanto consome conhaque é considerado uma má forma.
