A cerveja verde é uma bebida de baixo teor alcoólico obtida durante a primeira fermentação do mosto. Ingredientes secretos são adicionados a ela, para que um pequeno círculo de pessoas conheça a verdadeira composição dessa bebida única.
Em quais países é produzida cerveja verde de verdade?
Acredita-se que a cerveja mais deliciosa e de alta qualidade é produzida na República Tcheca. Este país é rico em receitas e tradições de cerveja antigas. Abriga famosos festivais de cerveja e produz cervejas exclusivas.
Na Quinta-Feira Verde, véspera da Páscoa, a cerveja verde é fabricada na República Tcheca e os padres usam paramentos verdes.
A força da verdadeira cerveja verde é de 13 graus, a bebida tem uma cor verde brilhante e um aroma extraordinário.
Esta cerveja também é produzida na Irlanda. Isso acontece antes do Dia de São Patrício. Todos os anos, no dia 17 de março, os irlandeses vestem roupas verdes com folhas de trevo e celebram este feriado com alegria.
A cerveja verde é produzida na Irlanda e na República Tcheca. A melhor época para saborear esta bebida é março.
Como fazer cerveja verde de bambu
A receita da verdadeira cerveja verde tcheca e irlandesa é classificada, mas na China a cerveja da mesma cor é feita com folhas de bambu Phyllostachys. Esta variedade é cultivada no Vale do Rio Yangtze. No outono, as folhas são coletadas, após o que são secas e selecionadas. A partir das folhas de bambu é preparado um extrato que será adicionado à cerveja.
Primeiro, os cervejeiros fazem um mosto de grãos e depois misturam com folhas secas esmagadas e extrato de bambu. Em seguida, o mosto é clarificado e filtrado. Após o resfriamento da matéria-prima resultante, ela é saturada de oxigênio.
No próximo estágio de preparação, a levedura de cerveja é adicionada ao mosto e deixada para fermentar por várias semanas. Depois disso, a bebida fica turva e assemelha-se a purê, nesta fase ainda é impossível bebê-la.
Braga é despejado em barris fechados. Sob uma ligeira pressão de dióxido de carbono, bem como a uma temperatura não superior a 2 ° C, a mostura envelhece durante algum tempo e transforma-se numa cerveja verde original com sabor herbáceo.
Não há plantações de bambu na Rússia, então as matérias-primas para fazer cerveja verde são compradas da China.
A força da cerveja verde chinesa varia de 4,5 a 5 graus.
Como fazer cerveja verde em casa
Como afirmado anteriormente, a cerveja verde verdadeira só é produzida em dois países. Na China, os fabricantes de cerveja produzem cerveja verde de bambu. Mas e se você quiser se mimar com uma bebida tão original, fazendo você mesmo? É simples, uma obra-prima original em casa, claro, não vai funcionar, mas a cor da cerveja com certeza será única.
Para fazer cerveja verde em casa, você deve:
- resfriar canecas de cerveja no freezer;
- coloque algumas gotas de corante verde ou licor Curaçao Blue no fundo do prato resfriado;
- despeje cerveja light em canecas;
- levante a xícara com uma bebida verde e imagine que você está na Irlanda.
