A seiva de bétula é muito saudável. Além disso, melhora o metabolismo e alivia a fadiga. Também é recomendado bebê-lo para a deficiência de vitaminas, doenças pulmonares, doenças do sangue, articulações, rins e bexiga. Claro, é melhor usar seiva de bétula fresca, mas seiva em lata é uma bebida deliciosa.
É necessário
- - para 1 litro de suco 2 colheres de sopa. Sahara;
- - laranja;
- - limão.
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa obter seiva de bétula fresca. Para fazer isso, na primavera, encontre uma bétula adequada na floresta. É melhor estar longe de estradas movimentadas em uma floresta ecologicamente limpa. Faça uma pequena incisão na árvore e fixe o sulco, ou melhor, fure a casca e insira o tubo. Isso drenará o suco para uma jarra ou outro recipiente.
Passo 2
Você ainda pode sobreviver com um método mais suave. Basta cortar o galho na diagonal e pendurar uma garrafa de plástico nele. Depois de algumas horas, o recipiente será preenchido com seiva de bétula. Após a coleta, certifique-se de cobrir as feridas perto da árvore com plasticina ou verniz de jardim para impedir que o suco escorra.
etapa 3
Em casa, comece a enlatar o suco imediatamente, pois ele estraga muito rapidamente. Prepare os potes e as tampas primeiro. Lave-as bem, esterilize as latas no vapor e ferva as tampas de estanho.
Passo 4
Coe o suco e despeje em uma panela de inox ou esmalte, leve para ferver. Enquanto o suco está fervendo, lave a laranja e o limão e limpe-os. Em seguida, corte direto com a casca, laranja em fatias, limão em rodelas. Adicione o açúcar ao suco fervido e cozinhe até que se dissolva. Encha os potes com suco quente e coloque em cada um uma rodela de laranja e 2 xícaras de limão. Então você pode rolar.
Etapa 5
Se você tem medo de que a seiva da bétula fermente de qualquer maneira, esterilize-a. Para isso, coloque água em uma panela grande, aqueça e coloque os potes desenrolados em seus cabides. Quando a água ferver, cronometrar. Após 15-20 minutos, retire as latas e enrole-as.
Etapa 6
Coloque as latas de cabeça para baixo em um cobertor ou cobertor e enrole-as por cima. No dia seguinte, transfira as latas de seiva de bétula para o porão ou adega para armazenamento.
