A vodka a quarenta graus é há muito tempo a bebida alcoólica forte mais popular entre os russos. Nem as festas festivas, nem os casamentos, nem as comemorações, nem outros eventos significativos e não muito importantes podem prescindir dela. E a cada momento entre os convidados ou companheiros de bebida surgem disputas sobre o que pode e o que não pode ser tomado com a vodca, para que na manhã seguinte não tenha dor de cabeça de forte ressaca. Então, que pratos e produtos podem ser usados como lanche com uma bebida forte?
Disputas sobre com que não se deve comer vodca e o que é necessário vêm acontecendo entre os oponentes há muitas décadas. Como evidência, são citados exemplos de ficção, filmes populares e séries de TV, bem como fatos impenetráveis sobre o tema: "Mas meu vizinho …" ou "Mas eu só como isso, e pela manhã como um pepino". É verdade que ninguém especifica que tipo de pepino matinal depois de libações abundantes - verde, amarelo, cozido, podre ou mesmo com espinhas. Mas chega de piadas, é hora de passar para a pesquisa científica.
Cientistas de diferentes países descobriram empiricamente o que é impossível comer e beber álcool na realidade. E muitos, depois de lerem sobre os lanches mais úteis ou proibidos, ficarão muito surpresos. Na verdade, a lista de proibições inclui pratos de mesa primordialmente russos como churrasco, carne com molho apimentado com especiarias, alho e até pepinos em conserva. Mas as primeiras coisas primeiro.
O que você não pode comer álcool
Por mais engraçada que pareça a conhecida frase "beber vodka é uma verdadeira arte", em alguns aspectos é verdade. E é o lanche que faz parte desse postulado. Afinal, nem todo mundo pode dar um tapa em um stoparik e cheirá-lo com a manga, comer com metade do caramelo. A maioria das pessoas precisa de algo para beber vodka amarga, ou melhor, coma-a bem para se livrar do gosto de queimação na boca. Isso é especialmente verdadeiro para as mulheres.
Hospedeiras e anfitriãs hospitaleiras muitas vezes se enganam, acreditando que os pratos mais substanciosos e complexos como carne gelada, salada de carne, fumo de frango ou kebab de porco estão na mesa festiva, mais opções os hóspedes têm ao consumir bebidas alcoólicas fortes. Na verdade, essas delícias em grandes quantidades, ingeridas com apetite após cada copo de uma bebida a quarenta graus, são mais prejudiciais do que benéficas. O corpo já está sob estresse, tentando neutralizar os efeitos da vodka em órgãos e sistemas. Alimentos gordurosos levam à intoxicação adicional, causando peso no estômago, náuseas e ressaca matinal no dia seguinte.
A este respeito, os cientistas elaboraram uma lista do que você não pode comer álcool, não importa o quanto você queira. Esses produtos "prejudiciais" são incompatíveis com a vodka gelada.
Bolos e pastéis de manteiga
O corpo terá que decidir o que processar em primeiro lugar - uma guloseima doce de alto teor calórico ou álcool forte. E quanto mais rápido ele começará a quebrar o bolo de creme, os bolos de creme ou os cupcakes de geléia, que são uma fonte de glicose. Como resultado, uma grande quantidade de insulina será liberada na corrente sanguínea, uma rápida intoxicação ocorrerá e, como resultado, uma forte ressaca surgirá na manhã seguinte.
Chocolate
O chocolate amargo, ao leite ou branco em combinação com álcool forte atinge fortemente o pâncreas, causando espasmos de curta duração após algumas horas. Além disso, o chocolate pode bloquear os dutos, provocando um desenvolvimento inesperado de pancreatite após a ingestão. É impossível apreender não só a vodka com esta doçura, mas também o conhaque, querido por alguns representantes masculinos - o efeito será o mesmo.
Tomates maduros
Ingerindo álcool com tomates frescos de qualquer tipo, muitos não suspeitam que estejam causando danos significativos ao corpo. O motivo é o efeito da polpa de tomate na mucosa gástrica e intestinal. Sob a influência da vodca e de outras bebidas alcoólicas, os ácidos orgânicos do tomate causam inchaço, cólicas e indigestão severa.
Shish kebab e carne frita
A carne de porco gordurosa no kebab e a carne frita aumentam os efeitos nocivos do álcool. Além disso, esse lanche é um fardo adicional para o fígado e o estômago humanos. E tal escolha de pratos de carne ao beber vodka não se justifica. Portanto, ao fazer um piquenique, você pode levar kebabs, mas agarrar cada pilha recheada com eles não é mais. A carne frita no carvão, no forno ou na panela prolonga o efeito de bebidas fortes e às vezes pode causar pancreatite.
Molhos picantes, salgadinhos com raiz-forte, alho, pimenta
Quaisquer molhos, seja alho, mexicano, picante com especiarias e até maionese, potencializam o efeito do álcool, acelerando a intoxicação. Como resultado - dores de cabeça, dores de estômago pela manhã e uma forte ressaca com náuseas. Além disso, os molhos, em combinação com uma bebida alcoólica forte, podem causar queimaduras na mucosa gástrica e intestinal.
Picles
Pickles fortes, como os amantes de bebidas alcoólicas os chamam carinhosamente, mantêm o equilíbrio de sal de água no corpo, ao contrário de seus equivalentes - pepinos em conserva e tomates. Marinadas com especiarias e vinagre aumentam a carga no fígado e rins, o que causa danos ainda maiores a todos os órgãos e sistemas.
Frutas e bagas doces - melão, melancia, uvas
Frutas doces vão bem com vinho branco, mas não tão bem com vodka. O corpo simplesmente os processa em glicose, como no caso de bolos e doces. Isso é uma intoxicação muito rápida. Além disso, ácidos e fibras de frutas, começando a ser digeridos no estômago, sob a influência do álcool, começam a fermentar, causando liberação de gases, cólicas e pela manhã - também diarréia de uma ressaca.
Quais lanches são recomendados
Por padrão, o vinho é geralmente consumido com queijo, frutas e peixes. A vodka, por outro lado, "adora" outros pratos, lanches e bebidas:
- o vinagrete;
- Chucrute;
- pepinos salgados;
- batatas cozidas;
- pepino em conserva;
- carne magra cozida;
- peixe;
- frutos do mar.
Nesse caso, o chucrute é uma fonte de vitamina C, as batatas são um excelente adsorvente e os picles não perturbam o equilíbrio água-sal. É por isso que o vinagrete clássico é o prato de maior sucesso quando se bebe álcool a quarenta graus. O picles de pepino de uma ressaca costuma atuar como um bálsamo "doador de vida" para dores de cabeça.
conclusões
Tendo estudado alimentos e pratos que são mal combinados com álcool, você pode tirar duas conclusões curtas:
- para se embebedar rapidamente, beba menos vodka, é preciso comê-la com frutas frescas, um pedaço de bolo, chocolate, churrasco ou beber refrigerante;
- se você precisa parecer mais sóbrio na mesa festiva, embebeda-se menos, recorra a outros petiscos - chucrute, picles e vinagrete com batata cozida, frango, peixe cozido.
Além disso, você não pode comer muita carne durante um farto banquete com vodka, complementando o almoço ou jantar com vinho e sobremesas doces. Do contrário, pela manhã o estômago ronca, o fígado e a cabeça doem e as impressões do feriado permanecerão borradas e não muito agradáveis.
