O chá gelado é um excelente tônico e fortificante bebida que mata a sede por muito tempo. Mas para fazer um chá realmente saboroso e aromático, você precisa seguir várias regras.
Regras para fazer chá gelado
Em primeiro lugar, para a preparação do chá frio é necessário usar apenas água purificada, água muito dura vai estragar não só a aparência, mas também o sabor da bebida.
Em segundo lugar, é importante preparar o chá apenas com água quente, mas não fervente, e diluir metade da porção com água morna - isso é importante para que a bebida esfrie mais rápido. Não é recomendável usar água fria para esfriar o chá, caso contrário, o sabor pode deteriorar. Para evitar que a bebida fique turva, ela deve ser resfriada em temperatura ambiente por uma hora, sendo então colocada na geladeira.
Em terceiro lugar, para a preparação desta bebida, é melhor não usar chá de folhas grandes, uma vez que contém uma grande quantidade de talanina, que forma um precipitado turvo.
Quarto, para esfriar a bebida, coloque um cubo de gelo em um copo e despeje o chá, mas não vice-versa.
Quinto, não é recomendável espremer as folhas de chá após a fermentação, é necessário deixá-la fermentar bem, caso contrário, a bebida perderá o sabor refinado. E se você quiser diversificar o sabor do chá, pode adicionar mel, xarope de frutas, creme e assim por diante.
Receitas de chá gelado
Para fazer chá com limão e mel, faça o chá de sua escolha e deixe ferver por 10 minutos. Em seguida, adicione 2-3 colheres de chá de mel natural e algumas rodelas de limão. Leve a bebida à geladeira por 3-4 horas. Sirva adicionando alguns cubos de gelo ao copo.
Para a preparação de uma bebida refrescante com hortelã, tome um chá verde melhor - você obterá um chá rico em sabor e aroma, aliviando perfeitamente o cansaço e a sede. Melhor usar folhas de hortelã frescas, que são fermentadas com chá verde. Adicione açúcar e suco de limão a gosto. Deixe o chá preparado por 7 a 10 minutos, depois coe, deixe esfriar até a temperatura ambiente e leve à geladeira por várias horas.
Você também pode fazer chá de frutas. Despeje o chá e as folhas de hortelã com água quente, deixe por 10-15 minutos, coe, acrescente o açúcar se desejar e deixe esfriar um pouco. Agora adicione um pouco de licor de frutas, suco de laranja e limão à bebida. Misture tudo bem e leve à geladeira. Sirva o chá pronto, decorado com rodelas de limão e raminhos de hortelã.
Não tenha medo de experimentar e inventar suas próprias receitas de chás refrescantes que surpreenderão seus convidados e entes queridos.
