O chá de especiarias não é a bebida mais comum, mas pode ser incrivelmente aromático e saboroso. Este chá vale especialmente a pena preparar no outono-inverno para aquecer e revigorar.
O chá temperado é uma bebida ideal para a estação fria. Tem um sabor brilhante e incomum e é útil. O chá picante melhora perfeitamente o clima, aquece. O aroma que emana da bebida impregna o aconchego e notas ácidas de especiarias e especiarias.
Fazer chá com especiarias em casa não é nada difícil. Pode ser feito puro ou adicionado ao leite. É permitido o uso de chá em saquinhos para preparo, porém, neste caso, o sabor não será tão pronunciado e memorável.
Receita de chá com leite temperado
Para preparar uma bebida aromatizada, você precisará dos seguintes componentes:
- chá preto puro (2 colheres de folhas de chá ou 2 saquetas);
- leite (copo);
- água (400-450 ml);
- mel natural, porém, é melhor não usar mel de trigo sarraceno, pois tornará a bebida muito amarga (2-3 colheres pequenas);
- especiarias e ervas: canela, anis, cravo; a quantidade é calculada com ênfase nas preferências pessoais de gosto;
- açúcar de cana opcional.
O processo de preparação do chá com leite temperado é muito simples. A água deve ser levada para ferver e, em seguida, resfriada ligeiramente. Coloque o chá, as especiarias e as ervas em um bule ou na prensa francesa. Em seguida, aqueça levemente o leite, mas não deixe ferver, acrescente mel. Em seguida, despeje o chá e temperos com água, leite e deixe fermentar / infundir por meia hora. Açúcar pode ser adicionado à bebida resultante antes do uso, se parecer muito ácido ou amargo.
Uma receita simples de chá picante
Esta receita exigirá os seguintes ingredientes:
- suco de romã (vidro);
- suco de limão (pouco menos de meio copo);
- água (7 a 10 copos);
- açúcar granulado (vidro);
- chá preto (4-5 colheres ou 4 saquetas);
- um pouco de gengibre e canela (a quantidade é determinada pelo gosto);
- cravo ou anis (3 peças);
- algumas rodelas de limão ou laranja.
Como fazer chá com especiarias:
- despeje água em uma panela grande, acrescente açúcar, especiarias e especiarias, esfarele o gengibre; misture tudo bem e deixe ferver; o açúcar granulado deve se dissolver completamente em água fervente;
- adicione suco de limão, suco de romã a uma bebida quente; mexa tudo de novo, tampe com uma tampa, desligue o fogo e deixe fermentar por 10-15 minutos;
- retire a panela do fogão, acrescente o chá preto; cubra novamente e deixe em infusão por 20-30 minutos.
Coe bem antes de usar este chá de ervas. Para sabor e aroma adicional, você pode adicionar anéis cítricos preparados à própria bebida.
Chá de canela com especiarias
Os seguintes ingredientes são necessários para cozinhar:
- chá preto (3 colheres ou 3 saquetas);
- água (4 copos);
- paus de canela (alguns pedaços);
- tomilho seco ou orégano (2 colheres pequenas);
- erva-doce ou cravo-da-índia (a gosto);
- laranja ou limão;
- noz-moscada moída (3-4 pequenas pitadas).
Processo de preparação da bebida:
- despeje o chá e todas as especiarias / temperos disponíveis em uma chaleira ou prensa francesa, despeje água fervente e mexa;
- despeje noz-moscada na mistura existente, você não precisa mexer; Tampe a chaleira e deixe a bebida em infusão por 15-20 minutos;
- quando o chá de canela picante estiver suficientemente fervido, adicione limão ou laranja; os cítricos podem ser cortados em pedaços ou fatias, também é permitido espremer o suco no chá.
Se a bebida tiver um gosto muito azedo ou muito picante, você pode misturar mel de flores ou um pouco de açúcar.
