A maioria dos bebedores de café adiciona açúcar. Alguns deles simplesmente bebem café puro com ou sem creme. Mas também há quem prefira tomar café com sal. Os amantes do café garantem que influencia bem o seu paladar.
Café salgado
Há momentos em que o corpo humano precisa de vitaminas ou nutrientes. Isso se reflete em suas preferências de gosto. Há um desejo de comer algo especial, diferente da comida usual do dia a dia.
A adição de sal ao café pode ser explicada pela necessidade do corpo. Basicamente, a vontade de beber esse café surge na estação quente. Mas as pessoas que vivem em países quentes podem fazer isso o ano todo. No entanto, existem pessoas que adicionam sal ao café para realçar seu aroma. Na verdade, misturado ao café, o sal provoca uma reação química na qual o aroma da bebida se torna mais brilhante e rico.
Além disso, adicionar sal ao café previne a aterosclerose precoce e protege os dentes das cáries. Mas para que esse efeito funcione, você ainda precisa adicionar um pouco de açúcar à xícara.
É preciso lembrar que o café não deve ser bebido com o estômago vazio. Portanto, é importante fazer um lanche antes de beber esta bebida aromática.
Fazendo café com sal
Para preparar café salgado, você precisa moer os grãos de café da forma mais fina possível. Isso é feito para que se forme espuma durante o cozimento.
O café moído perderá rapidamente seu sabor e aroma se for deixado inativo por muito tempo antes de ser servido. Portanto, é melhor moer você mesmo o café antes de prepará-lo. Os verdadeiros amantes do café com sal bebem-no em chávenas especiais em pequenos goles, sem o filtrar primeiro.
Mesmo a receita mais simples de café com sal exige muito esforço. Esse café, como o café preto comum, é preparado em um turco em fogo baixo. A única diferença é que uma pitada de sal deve ser adicionada na fase inicial do cozimento.
Os amantes do café com conhaque também podem tentar preparar sua bebida favorita com sal. Sua preparação não é mais complicada do que de costume. Para preparar o café com a adição de conhaque e sal, você precisará de 6 colheres de chá de café, uma pitada de sal, 4 xícaras de água fervente e, claro, um copo de conhaque. O café é preparado da forma mais simples, de acordo com a receita habitual. Sal e conhaque são adicionados a cada xícara a gosto.
Os fãs de bebidas quentes podem preparar um café turco com sal. Sua receita é simples. É necessário colocar o café natural na água fervente e esperar até que a espuma comece a subir. Em seguida, retire o turco do fogo e acrescente 0,25 colher de chá de pimenta-do-reino à bebida. Em seguida, leve o café para ferver novamente. À medida que a espuma se forma, acrescente manteiga e sal à bebida.
