Rúcula é uma erva com um sabor picante e rico de mostarda. É famoso não só pelo seu sabor, mas também pelo mais rico suprimento de vitaminas e minerais necessários para um forte sistema nervoso e imunidade.
Rúcula é uma planta crucífera. As folhas de rúcula têm um sabor picante de mostarda muito apreciado pelos amantes da culinária gourmet. O que mais, além do sabor brilhante, esta planta é tão maravilhosa? A rúcula é um depósito de vitaminas. Tem um efeito benéfico no sistema nervoso humano, porque contém vitaminas B1, B2, B3, B4, B5, B6 e B9. A vitamina A ajudará a melhorar a condição das unhas, cabelo e pele.
A rúcula contém a necessidade diária de vitamina K, que é essencial para a cicatrização de feridas e a coagulação do sangue. Além disso, a rúcula contém vários oligoelementos essenciais: iodo, magnésio, sódio, cobre, fósforo, ácido fólico, etc. Os cientistas acreditam que a rúcula é um agente eficaz de prevenção do câncer, que mata as células cancerosas.
Ajuda a diminuir a quantidade de açúcar no sangue, o que é especialmente benéfico para pessoas com diabetes. As folhas de rúcula melhoram o funcionamento do sistema digestivo. Eles são valiosos porque são um produto dietético (25 kcal por 100 gramas) que pode controlar o apetite. Risoto, pizza, macarrão, várias saladas dietéticas são preparados com rúcula. Esta erva original pode decorar qualquer prato, todos encontrarão a receita perfeita para si próprios.
