O colágeno sempre fez parte da alimentação humana: caldos de ossos, sopas com miúdos, cabeças, patas e rabos. Atualmente, esse produto não é suficiente no cardápio diário.
Felizmente, existe gelatina que pode ser facilmente adicionada às refeições caseiras. A gelatina é um pó insípido obtido a partir de ossos de animais. O produto é rico em proteínas e aminoácidos, essenciais para uma pele, cabelo, articulações e órgãos digestivos saudáveis.
Benefícios do colágeno:
1. Pele saudável. Normalmente os problemas são causados por esgotamento, quebra de colágeno. Tanto a gelatina quanto os suplementos constroem e fortalecem os tecidos conjuntivos. Este fortalecimento permite reduzir rugas, estrias, eliminar a celulite. Unhas, dentes e cabelos são restaurados da mesma forma.
2. Processo de digestão bem estabelecido. O colágeno melhora a absorção de nutrientes, fortalece a mucosa intestinal, regula o metabolismo, a sensibilidade à insulina, o que promove a perda de peso.
3. Ossos fortes, articulações resistentes. A substância protéica é ainda usada para tratar a artrite. O sucesso do resultado é atribuído às propriedades antiinflamatórias do colágeno.
Quanto voce deve comer
A quantidade dependerá de metas e dieta alimentar. Por exemplo, se o menu inclui produtos de origem animal contendo colágeno, os aditivos não são necessários. A norma geralmente aceita para adultos é de 10-30 gramas por dia.
Maneiras fáceis de adicionar colágeno à sua dieta diária
1 Colher de Sopa. adicione uma colher de gelatina a uma panela com legumes cozidos para engrossar.
Adicione 1 colher de chá de gelatina a uma tigela de aveia quente e mexa. A gelatina dará ao mingau uma textura fina. Você também pode adicionar sementes de linho moídas, nozes, mel.
Mantenha 1 copo de leite em fogo baixo até ficar bem quente, mas não ferver. Separadamente, faça a mistura: 0,5 xícara de leite, 2 gemas, 1 colher de sopa. uma colher de gelatina, 2 colheres de sopa. colheres de mel, 1 colher de chá de amido. Bata bem e deixe por 2-3 minutos. Despeje lentamente o leite aquecido nesta mistura e mexa. Coloque a panela em fogo baixo novamente. Batendo sempre, cozinhe as natas até engrossar, cerca de 10 minutos. Adicione vanilina. Despeje em formas, transfira para a geladeira para engrossar o pudim, mantenha por cerca de 1-2 horas.
Descasque 5 maçãs maduras, corte em 6 pedaços, coloque em uma panela. Despeje um pouco de água para não cobrir as maçãs. Cozinhe até ficar macio, retire, amasse e passe por uma peneira. Adicione o açúcar a gosto, cozinhe por 5 minutos para dissolver o açúcar. Dilua 30 gramas de gelatina. Combine com purê de batata e mexa bem. Despeje a mistura em um molde. Após o endurecimento da gelatina, corte os rebuçados com uma faca ou formas.
