O chá branco de verdade cresce e é vendido apenas na China, embora não seja barato em sua terra natal. Na Rússia, via de regra, sob o disfarce desta bebida incrível, são vendidas variedades de chá verde de alta qualidade, que são produzidas na Índia e na ilha de Sri Lanka.
A única forma de adquirir um chá branco perfumado e saudável é ir pessoalmente à sua terra natal e aí, entre as muitas casas de chá, encontrar a bebida desejada. Só assim, ao que parece, você pode realmente desfrutar de seu sabor divino.
Entretanto, isso não é tudo. O verdadeiro chá branco revela plenamente o seu bouquet de sabores apenas para quem sabe não só prepará-lo, mas também tomá-lo corretamente.
Antes de preparar
Para preparar o chá branco, conforme exigido pelas tradições chinesas centenárias, é necessário usar apenas água de nascente pura. Água clorada da torneira e mesmo água engarrafada purificada não são adequadas para fazer chá branco.
A temperatura da água da nascente, que é ótima para preparar o chá branco, deve ser de exatamente 80 ° C - nem mais nem menos. Os pratos também devem ser muito específicos - um bule aberto em miniatura (os chineses chamam esse bule de "bule da justiça") e tigelas minúsculas.
Fazendo chá branco
Antes de preparar o chá, os pratos devem ser regados com água fervente. A primeira infusão que enxágue o chá e revive as folhas do chá deve ser drenada a cada gota. Esta parte da cerimônia do chá não deve durar mais do que dois minutos. Curiosamente, o chá é considerado de alta qualidade e fresco somente se suas folhas tiverem uma cor bonita e uniforme e do mesmo tamanho.
Preparar novamente a bebida não deve demorar mais do que um a dois minutos. É importante não expor demais a bebida, pois a bebida pode adquirir um sabor amargo e não muito "correto".
O chá preparado é despejado em um "bule da justiça" em miniatura, filtrado por uma peneira especial que faz parte de todo jogo de chá chinês. Só depois de passar por todas as etapas necessárias de uma cerimônia de lazer, você pode colocar o chá branco em tigelas e começar a desfrutar de seu sabor incomparável.
A arte de beber chá branco
As tradições orientais são peculiares e nem sempre compreensíveis para um russo. Porém, no caso do chá branco, elas devem ser observadas, pois essa bebida é a personificação da sabedoria milenar do povo chinês.
O chá branco, de acordo com a tradição, deve ser bebido aos poucos, pois esse processo deve simbolizar paz de espírito e conexão com o mundo exterior. E não importa que uma tigela minúscula seja suficiente para apenas três ou quatro goles - é importante poder aproveitar cada momento.
