Canapés ou petiscos em espetos decoram a mesa festiva, ideais para bufês e bufês. Podem ser feitos com qualquer alimento, transformando-os em uma obra de arte culinária.
É necessário
-
- baguete;
- tortinhas;
- batatas cozidas;
- manteiga;
- queijo e presunto;
- pescoço canceroso;
- alcaparras;
- verdes;
- Tomate cereja;
- rabanete;
- espetos.
Instruções
Passo 1
Canapés com cauda de lagostim. Frite as fatias de baguete, pincele-as com manteiga misturada com extrato de tomate, corte os pescoços de lagostins cozidos ao meio e coloque sobre a baguete. Decore o meio do canapé com uma flor de manteiga e arrume cuidadosamente as alcaparras ao redor da circunferência. Polvilhe o endro finamente picado sobre os lanches, se desejar.
Passo 2
Canapés de batata com peixe vermelho. Pegue a quantidade desejada de batatas, ferva com casca até ficar meio cozida e corte ao meio. dê estabilidade a cada “barco” cortando o chamado fundo, polvilhe com sal marinho para dar um aroma maravilhoso, polvilhe com azeite. Em seguida, corte os anéis de cebola e coloque-os em cima dos barcos, forme rosas com tiras finas de peixe vermelho e prenda com um espeto de madeira. Asse no forno a 200 graus por 25 minutos. Decore cada barco com uma espiral de alho-poró.
etapa 3
Os canapés em pirâmide são uma forma original de decorar os canapés com alimentos comuns. Primeiro, prepare a manteiga verde: adicione a salsinha picada, o endro, o aipo, o coentro e um pouco de suco de limão à manteiga. Unte o pão com manteiga cozida, coloque um quadrado de presunto, tomate cereja (pode deixar em forma de anel - é mais bonito), queijo e rabanete por cima, fixe a estrutura com um espeto. Quadrar cada produto e encolher com cada camada.
Passo 4
Canapés em uma cesta de massa. No fundo da tartelete, esprema um pouco de manteiga de uma seringa de confeitaria, coloque um anel de um ovo cozido por cima, desenhe uma linha em zigue-zague ao longo das bordas internas da cesta com maionese e coloque uma colher de caviar granulado vermelho na caldo resultante, coloque um pequeno raminho de salsa encaracolada no centro do cesto.
