Canapés são pequenos sanduíches servidos como lanche. Eles geralmente acompanham as bebidas destiladas e são servidos antes do jantar. Também acontecem festas especiais de canapés, quando uma variedade de mini-sanduíches passa a ser o prato principal da festa. É conveniente prender os canapés com espetos de plástico que seguram com segurança produtos multicamadas.
É necessário
- - pão;
- - queijo;
- - azeitonas;
- - uvas grandes;
- - Batatas pequenas;
- - manteiga;
- - azeite;
- - sal;
- - pimenta-do-reino moída na hora;
- - folhas de alface;
- - agrião;
- - carne picada;
- - salmão fumado;
- - queijo tipo cottage;
- - nata;
- - salsa e endro;
- - manjericão fresco.
Instruções
Passo 1
Canapés podem ser feitos de qualquer produto. A base pode ser pão, biscoitos, bolos especialmente assados de choux ou massa quebrada, panquecas, minipudins, vegetais picados, queijos. Os produtos acabados são dispostos em bandejas e travessas, e em cada prato é melhor reunir várias opções de canapés, para que a composição fique mais elegante.
Passo 2
Experimente canapés simples de queijo e presunto que combinam perfeitamente com vinho branco seco. Corte um queijo maasdam semi-duro em cubos. Em um espeto, coloque uma azeitona sem caroço, um cubo de queijo, um plástico fino de presunto defumado cru dobrado ao meio em forma de pétala e outro cubo de queijo. Você também pode fazer outra versão de canapés que combina cubos de queijo e grandes uvas verdes ou pretas.
etapa 3
Selecione pequenas batatas jovens, ferva-as em água salgada. Enquanto as batatas ainda estão quentes, corte-as em pedaços, regue com azeite e salpique com salsinha picada. Espete três rodelas de batata cada e decore com raminhos de salsa.
Passo 4
Ferva grandes cascas de massa com farinha de durum em água e sal, descarte em uma peneira, polvilhe com manteiga derretida e polvilhe com queijo ralado finamente. Coloque as conchas em espetos, coloque fatias de tomate carnudo por cima e enfeite os canapés com folhas de manjericão.
Etapa 5
Desmonte a couve-flor em inflorescências muito pequenas e ferva em água salgada com a adição de vinagre. Enrole as metades da abóbora minúscula com tiras de presunto, barbante em espetos e adicione o repolho. Regue os canapés com azeite de oliva aromatizado.
Etapa 6
Misture a carne moída com o ovo, o sal e a pimenta-do-reino moída na hora. Role pequenas almôndegas da massa de carne e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C. Refrigere almôndegas. Lave os pimentões vermelhos e amarelos, limpe as partições e as sementes. Corte a pimenta em quadrados. Coloque as almôndegas em espetos, alternando com quadrados de pimenta colorida e folhas de alface. Enfeite com agrião ao servir.
Etapa 7
Corte a crosta das fatias de pão torrado branco, corte a migalha em quadrados. No liquidificador, bata o requeijão macio com a salsa e o endro picados, o sal, a pimenta-do-reino moída na hora e algumas colheres de sopa de creme de leite. Coloque uma colher de chá da mistura de coalhada em fatias finas de salmão defumado e enrole o peixe em um rolo. Em um espeto, prenda um rolo de salmão, um pedaço de alface e um quadrado de pão.
