Superalimentos - o que é, alimento natural com um conjunto único de vitaminas e minerais ou apenas mais uma jogada de marketing na indústria alimentícia?
É comum chamar os superalimentos de produtos dietéticos naturais à base de plantas que devem constituir a base de uma dieta balanceada. Os benefícios deste superalimento residem na concentração significativa de vitaminas e minerais. Ao contrário de suplementos dietéticos e drogas, o superalimento não é especialmente desenvolvido em nenhum lugar e é um produto totalmente orgânico.
Os chamados superalimentos têm sido cultivados por muitos povos por dezenas de séculos e são legitimamente considerados verdadeiros presentes naturais. Ao incluí-los em sua dieta diária, a pessoa receberá nutrientes essenciais e aumentará a imunidade. Muitas vezes, o superalimento é associado apenas ao exotismo, razão pela qual sua atratividade aos olhos dos moradores das regiões norte só cresce. Esse equívoco comum é ativamente reforçado por profissionais de marketing modernos que estão tentando popularizar iguarias caras no exterior. Na verdade, cada continente tem seu próprio orçamento equivalente a quase todos os superalimentos.
Não é necessário encomendar o famoso açaí pela Internet na esperança de obter uma dose de choque de vitaminas. Em termos de composição, mirtilos e framboesas não são inferiores a eles. Para repor o suprimento de vitaminas B, você pode incluir nozes em sua dieta, em vez de comprar a badalada espirulina. Os marqueteiros não falam sobre o fato de que antigas tribos africanas e centenários asiáticos comiam frutas, raízes e ervas especiais apenas porque não tinham outro alimento. Além disso, seu sistema digestivo foi forçado a se adaptar em nível genético a uma dieta tão específica, o que não se pode dizer do estômago de um ocidental acostumado a alimentos processados. Nenhum dos cientistas e nutricionistas pode garantir que alimentos exóticos serão absorvidos igualmente bem e não causarão reações alérgicas em residentes das regiões norte e sul.
Devido ao fato de que o superalimento cresce principalmente em cantos remotos e inacessíveis do planeta, seu preço é o mais alto possível. Esses produtos são tidos como únicos e escassos, o que cria empolgação adicional entre os seguidores de um estilo de vida saudável. No entanto, não há evidências científicas estatisticamente significativas para os benefícios do superalimento. A maior parte da pesquisa é feita em animais ou tem poucas pessoas para tirar conclusões positivas.
É seguro dizer que os frutos secos fornecidos de longe não contêm uma quantidade significativa de vitaminas e antioxidantes. Para repor a ingestão diária de oligoelementos, você precisará beber mais de um litro de suco de goji berries (dereza ou, entre as pessoas comuns, "wolfberry"). Além disso, a mesma groselha preta ou maçãs têm dez vezes mais vitaminas. Isso não quer dizer que sejam as bagas de açaí que têm um efeito rejuvenescedor e queima de gordura. Na verdade, em todos os frutos, de uma forma ou de outra, existem antioxidantes, e é simplesmente desonesto destacar alguns dos antecedentes gerais e definir um preço exorbitante para eles.
As famosas sementes de chia são especialmente apreciadas pelos veganos pela presença de ácidos ômega-3 e cálcio. No entanto, as nozes e as sementes de linhaça não contêm menos ácido alfa-linolênico, e o gergelim é seguramente o líder entre todos os produtos vegetais e animais em termos de teor de cálcio. As sementes de quinua no exterior podem ser facilmente substituídas por feijão e trigo sarraceno. Além disso, este último tem um valor nutricional mais alto do que o superalimento anunciado. O guaraná também tem uma contrapartida mais disponível na forma de chá, café, grãos de cacau e chocolate amargo. Alguns nutricionistas temem que a espirulina possa conter toxina microcistina, que pode causar mau funcionamento de órgãos internos.
Muitas vezes, os profissionais de marketing apresentam belas histórias sobre a origem do superalimento e a cura dos doentes. No entanto, nada mais são do que lendas, nas quais muitos continuam a acreditar, sem pensar que o espinheiro-mar comum é, na verdade, mais eficaz do que o suco de noni.
O momento com a qualidade do superalimento fornecido não é menos constrangedor. Sob o disfarce de grãos de cacau peruano que crescem na natureza, os fornecedores podem oferecer um produto industrial cru, tratado com pesticidas e perigoso de comer, sem a necessidade de tratamento térmico. Portanto, a inscrição orgânica na embalagem dos alimentos nem sempre é adequada e segura.
Os elogios de médicos, nutricionistas e comedores de superalimentos do dia a dia podem ser apenas uma consequência do efeito placebo prevalente no ambiente médico. Além disso, em tudo, e principalmente na quantidade de vitaminas e minerais consumidos, a medida é importante. A hipervitaminose pode ser muito mais perigosa para o corpo, causando intoxicação grave.
