Muito se tem falado sobre os benefícios das frutas e vegetais, pois eles enriquecem o corpo com vitaminas e microelementos úteis, auxiliam no funcionamento do intestino e na limpeza dos dentes da cavidade oral. Mas poucas pessoas sabem que vegetais e frutas de cores diferentes têm efeitos diferentes na saúde humana.
Como a cor dos vegetais e frutas afeta a saúde humana?
Maçãs vermelhas, tomates, rabanetes, beterrabas, etc. contêm uma grande quantidade de licopeno, que atua como uma defesa natural do sistema cardiovascular, bloqueia o crescimento e desenvolvimento de neoplasias malignas, ajuda a eliminar a anemia e ajuda o sistema imunológico no luta contra várias doenças.
Cenouras, pimentões amarelos, todas as frutas cítricas contêm uma grande quantidade de caroteno, que é essencial para o bom funcionamento do sistema nervoso. Além disso, o caroteno tem um efeito benéfico na visão, nos sistemas imunológico e esquelético. A vitamina C, encontrada em excesso nesses produtos, atua como um auxiliar do sistema imunológico.
Esta é uma categoria de alimentos ricos em fibras. São indispensáveis para quem monitora o peso. Frutas e vegetais verdes ajudam a combater o colesterol ruim, estimulam o sistema imunológico e ajudam a normalizar o apetite.
Frequentemente encontradas, podem ser notadas berinjelas e ameixas. Esses produtos contêm uma grande quantidade de antioxidantes que previnem o envelhecimento precoce. Comer frutas e vegetais azuis previne doenças cardiovasculares, derrames, ataques cardíacos e oncologia.
Os produtos desta gama de cores contêm uma substância chamada alicina, que ajuda a baixar o colesterol no sangue e elimina os sinais de hipertensão. O consumo frequente de alimentos brancos ajuda a fortalecer o sistema imunológico, reduz o risco de desenvolver doenças vasculares.
