Cada vez mais, as hospedeiras modernas, em vez dos preparativos tradicionais para o inverno, preferem congelar vegetais e frutas. É muito conveniente. Quando congelado, mais nutrientes são retidos. Vamos falar sobre o que pode ser preparado a partir de vegetais congelados, frutas e bagas.
O que cozinhar com frutas congeladas
Congele todas as frutas comestíveis. Tradicionalmente: groselha preta, morango, framboesa, amoras, espinheiro-mar, mirtilo e cranberries. Podem ser usados para fazer refrigerantes vitamínicos, compotas, geléias, recheios deliciosos para tortas e tortas, geléias e geléias leves. Mas os frutos silvestres congelados não são adequados para a decoração de bolos, pois perdem a forma após a descongelação. Isso é especialmente verdadeiro para morangos. Por exemplo, para preparar uma pequena quantidade de geléia para beber chá, você pode pegar um punhado de frutas vermelhas congeladas, adicionar açúcar, cerca de uma colher de sopa, 1/4 de xícara de água. Ferva um pouco. Não é preciso fervê-lo para que a gota não se espalhe sobre o pires. Quanto mais curto for o tempo de cozimento, mais saudável será a sobremesa. Você pode simplesmente esfregar as frutas descongeladas com açúcar e servi-las com panquecas ou panquecas.
O que cozinhar com frutas congeladas
Os damascos congelados, maçãs, cerejas, ameixas, ameixas cereja também são usados para fazer recheios, compotas, compotas. Algumas donas de casa congelam especificamente as frutas antes de fazer geléias, para que a consistência seja mais macia e uniforme. Você pode fazer misturas de frutas e bagas e congelá-las em pequenas porções.
O que cozinhar com vegetais congelados
Legumes congelados e ervas são adicionados às sopas, borscht, carne, peixe, ensopados, lecho são feitos. Ou seja, na maioria dos casos, são submetidos a tratamento térmico, com exceção do preparo de saladas. Você pode fazer misturas de vegetais, por exemplo, congelar a preparação para o borscht: beterraba ralada, cenoura, pedaços de pimentão. É melhor não adicionar verduras a essas misturas, mas congelá-las separadamente, uma vez que as verduras não precisam ser fervidas por muito tempo, o que faz com que seu sabor se perca.
